Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Dušený losos se špenátem, bramborami a rajčaty

Name: Dušený losos se špenátem, bramborami a rajčaty
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1 × cibule; 5 × stroužků česneku; olivový olej Primadonna; 1 × pálivá paprička; 200 g brambor; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 400 g krájených loupaných rajčat Nostia; 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 800 ml vývaru (rybí nebo zeleninový); 2 hrsti čerstvého mladého špenátu; 0,5 × citronu; 2 × bílé bagety

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Dušený losos se špenátem, bramborami a rajčaty

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

35 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte inspiraci na vaření? Vyzkoušejte recept Marcela ihnačáka na dušeného lososa se špenátem, bramborami a rajčaty.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

400 g čerstvého lososa
1 × cibule
5 × stroužků česneku
olivový olej Primadonna
1 × pálivá paprička
200 g brambor
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
400 g krájených loupaných rajčat Nostia
150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
800 ml vývaru (rybí nebo zeleninový)
2 hrsti čerstvého mladého špenátu
0,5 × citronu
2 × bílé bagety

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 960 kJ / 468 kcal

Bílkoviny

28,20 g

Tuky

14,40 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

1,60 g

Sacharidy

47,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Dušený losos

01.Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a 4 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci na troše olivového oleje dozlatova. Z pálivé papričky odstraníme semínka, papričku nakrájíme najemno a necháme orestovat spolu se základem. Brambory oloupeme, rozkrojíme na poloviny, nakrájíme na tenké plátky a přidáme do hrnce. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a přidáme rajčata z plechovky. Podlijeme bílým vínem a krátce povaříme, aby se alkohol odpařil. Směs zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor (8 až 10 minut).

02.Nakrájeného lososa přidáme ke změklým bramborám, promícháme a dusíme ještě asi 10 minut. Občas opatrně promícháme. Nakonec přidáme omytý čerstvý špenát, počkáme, dokud nezměkne a jídlo ochutíme citronovou šťávou.

Grilované bagetky

03.Bagety nakrájíme našikmo na kolečka a opečeme s trochou olivového oleje dozlatova v grilovací pánvi. Opečené bagetky potřeme na jedné straně stroužkem česneku.