Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušený králík s kokosovým mlékem

Marcel Ihnačák

Dušený králík s kokosovým mlékem

Suroviny

  • 600 g králičích dílů
  • 3 lahůdkové cibulky
  • 3 cm kousek zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 pálivá paprička
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce sladké mleté papriky Mikado
  • 800 ml kokosového mléka Freshona (2 konzervy)
  • 1 dýně Hokaido
  • 1 cuketa
  • 150 g hub šitake
  • 300 g jasmínové rýže Golden Sun

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko

Postup

Králík

Cibuli, zázvor, česnek a pálivou papričku bez semínek nakrájíme nadrobno, orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým oleji, osolíme a opepříme. Jakmile je základ orestovaný dozlatova, přidáme osolené a opepřené díly králíka (větší díly rozřízneme) a orestujeme ze všech stran. Stáhneme plamen, přidáme papriku a ještě chvíli opékáme. Podlijeme kokosovým mlékem, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme asi 1,5 hodiny. V polovině dušení přidáme na kostky nakrájenou dýni, cuketu a huby.

Tip: V případě potřeby můžeme v průběhu dušení podlít vodou, aby bylo maso stále mírně zalité.

Jasmínová rýže

V hrnci přivedeme k varu větší množství vody, kterou osolíme. Přidáme jasmínovou rýži, promícháme a vaříme na mírném ohni asi 20 minut doměkka. Uvařenou rýži scedíme, necháme na sítku okapat a pokapeme olivovým olejem.

Servírování

Králíka servírujeme se zeleninou a houbami, přelijeme omáčkou z kokosového mléka. Pokrm ozdobíme nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky. Podáváme s vařenou jasmínovou rýží.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.