Poslední recepty

Dušený králík s dýní hokaido

Name: Dušený králík s dýní hokaido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g králičího ramene s kostí Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; hladká mouka Castello; olivový olej Primadonna; 3 × stroužky česneku; 100 g žampionů; 50 g anglické slaniny Pikok; čerstvý tymián; 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 1 l teplého kuřecího vývaru; 50 g másla Pilos; hrst čerstvé petrželky; 1 × dýně hokaido; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 1 × citron

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Hledáte recept na králíka? Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na dušeného králíka s dýní hokaido. Najdete ho na našich stránkách Kuchyně Lidlu!

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Dušený králík se slaninou a žampiony

500 g králičího ramene s kostí Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
hladká mouka Castello
olivový olej Primadonna
3 × stroužky česneku
100 g žampionů
50 g anglické slaniny Pikok
čerstvý tymián
100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
1 l teplého kuřecího vývaru
50 g másla Pilos
hrst čerstvé petrželky

Restovaná dýně hokaido

1 × dýně hokaido
1 × svazek lahůdkové cibulky
1 × citron

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 298 kJ / 1 027 kcal

Bílkoviny

57,40 g

Tuky

59,50 g

Vláknina

8,10 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

48,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Dušený králík se slaninou a žampiony

01.Omyté a osušené králičí plece osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Orestujeme v rozehřáté pánvi na větším množství olivového oleje. Přidáme nakrájený česnek, omyté a osušené žampiony nakrájené na čtvrtiny a slaninu nakrájenou na širší proužky. Ochutíme čerstvým tymiánem a restujeme z obou stran dozlatova. Přilijeme bílé víno, po odpaření alkoholu podlijeme teplým vývarem. Přikryjeme pokličkou a dusíme dále doměkka. Během dušení podléváme teplým vývarem. Nakonec přidáme máslo a nasekanou petrželku.

Restovaná dýně hokaido

02.Dýni rozkrojíme a lžící vyjmeme semínka. Oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Na pánev přidáme olivový olej, pár dýňových semínek a nakrájenou dýni. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a restujeme, až dýně změkne. Pár minut před koncem přidáme do pánve lahůdkovou cibulku nakrájenou na větší kousky a ochutíme citronovou šťávou.