Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušené vepřové s kysaným zelím

Marcel Ihnačák

Dušené vepřové s kysaným zelím

Suroviny

  • 500 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
  • 2 lžíce selského sádla
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 50 g oravské slaniny Baroni
  • 1 lžička celého kmínu Mikado
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 lžíce mleté sladké papriky Mikado
  • 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 100 g sušených švestek Gardis
  • 800 g kysaného zelí Freshton
  • 1,5 l vepřového vývaru
  • hrst nasekané petrželky

poslat nákupní seznam

Postup

Ve větším hrnci na rozpáleném vepřovém sádle orestujeme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli a 3 stroužky česneku. Slaninu nakrájíme na kostky a přidáme do hrnce. Ochutíme kmínem a dále restujeme. Přidáme kostky vepřového masa, osolíme, opepříme a restujeme ze všech stran dozlatova. Posypeme mletou paprikou a podlijeme vínem. Když se alkohol z vína odpaří, přidáme k masu sušené švestky a scezené kysané zelí. Důkladně promícháme, podlijeme teplým vývarem a pod pokličkou dusíme asi 30 až 40 minut doměkka. Na závěr posypeme nasekanou petrželkou.

Servírování

Dušené vepřové maso se sušenými švestkami a kysaným zelím můžeme podávat s opečeným chlebem, potřeným čerstvým česnekem.

Komentáře (7)

  • Jiří Podhorský

    Jiří Podhorský
    přidáno před 952 dny
    Já zaměnil víno za smetanu a udělal Segedín :D

    odpověď

  • dream_on

    dream_on
    přidáno před 962 dny
    Zaměnil jsem sušené švestky za sušená rajčata. Myslím že také dobré

    odpověď

  • whiskybar

    whiskybar
    přidáno před 995 dny
    To je taková slovenská kapustnica, někdo přidává kromě švestek i sušené houby. Mňam!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 998 dny
    Říkám jsme sem v ČESKU tak proč nemluví našim jazykem.

    odpověď

  • PetrP7

    PetrP7
    přidáno před 999 dny
    Pardon pode mnou...

    odpověď

  • PetrP7

    PetrP7
    přidáno před 999 dny
    Pan kolega nade mnou to už vařil, že už ví, že fuj???

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1003 dny
    Ty švestky v tom nemají co dělat, fuj...

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.