Přehrát video recept 
3× 
Kuchyně
Italská
Počet porcí
6 porcí
Doba přípravy
1 hod. 20 min.
Obtížnost
Začátečník
Marcel Ihnačák
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
3 081 kJ / 736 kcal
Bílkoviny
42,90 g
Tuky
37,00 g
Vláknina
10,40 g
Sůl
3,20 g
Sacharidy
57,50 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.1 cibuli a 4 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci s rozehřátým olivovým olejem dozlatova. Přidáme bobkové listy a maso, osolíme a opepříme. Když je maso orestované, přidáme fenykl nakrájený na menší kostky, sušená rajčata a celé olivy. Chvíli společně orestujeme a podlijeme vínem. Jakmile se z vína odpaří alkohol, podlijeme vývarem tak, aby bylo maso zalité do 2/3. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni doměkka (asi 1 hodinu). V průběhu dušení přiléváme vývar. Na závěr zahustíme dušené vepřové jíškou, kterou jsme připravili ze 2 lžic másla a 1 lžíce mouky. Necháme přejít varem.
02.Mezitím připravíme bulgur. Propláchnutý bulgur uvaříme za občasného míchání ve vroucí osolené vodě doměkka. Scedíme a necháme okapat. V pánvi s rozehřátým olivovým olejem orestujeme 1 cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené nadrobno, ochutíme lístky tymiánu, osolíme a opepříme. Jakmile je základ orestovaný dozlatova, vmícháme scezený bulgur a přidáme nasekanou bazalku nebo petrželovou nať.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
