Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušené vepřové kostky s mrkví

Roman Paulus

Dušené vepřové kostky s mrkví

Suroviny

  • 800 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce hladké mouky Castello
  • rostlinný olej Promienna
  • 1 cibule
  • kmín celý Mikado
  • 400 g mrkve
  • 300 ml čerstvé mrkvové šťávy
  • 700 ml vepřového vývaru
  • 100 g másla Pilos
  • lahůdková cibulka

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • hmoždíř
  • metlička

Vepřové kostky osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a opečeme v pánvi s rozpáleným olejem.

Mezitím připravíme základ. Do rozehřátého hrnce nalijeme olej a dosklovata orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Kmín dáme do hmoždíře, nadrtíme nahrubo a přidáme k cibuli. Mrkev nakrájíme na menší kousky, přidáme k základu v hrnci a podlijeme mrkvovou šťávou.

Jakmile je maso orestované, stáhneme plamen, podlijeme trochou vývaru a přendáme do hrnce s připraveným mrkvovým základem. Přilijeme trochu vývaru, aby bylo maso ponořené. Dusíme pod pokličkou doměkka asi 45 minut.

Před dokončením vmícháme metličkou do omáčky máslo, čímž se omáčka zjemní a zahustí.

Asi ⅓ lahůdkové cibulky (zelenou část) nakrájíme na kolečka a přidáme do omáčky, zbylou cibulku v celku orestujeme v rozpálené pánvi s olejem, osolíme a opepříme.

Maso servírujeme i s omáčkou do hlubšího talíře a ozdobíme orestovanou lahůdkovou cibulkou. Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými, šťouchanými či pečenými bramborami.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 261 dny
    Diky za tipy😊nemusim vymyslet co varit. Vzdy kuknu k vam😊

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.