Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušená kuřecí stehna se zeleninou

Marcel Ihnačák

Dušená kuřecí stehna se zeleninou

Suroviny

  • 600 g kuřecích stehen Řezníkova čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • hladká mouka Castello (na obalení)
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 svazek petržele
  • 1 svazek mrkve
  • 3 bobkové listy Mikado
  • čerstvá šalvěj
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 250 g hnědých žampionů
  • 150 ml suchého bílého vína
  • 300 g jáhel
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 hrst čerstvé petrželové natě

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • sítko

 

Omyté a osušené kuřecí maso vykostíme a nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme.

Tip: Vykosťovat kuřecí stehna se naučíte v Kulinářské akademii Lidlu. Podívejte se na naše video

Maso obalíme v hladké mouce a restujeme v hrnci s větším množstvím rozpáleného olivového oleje dozlatova, přidáme mrkev a petržel nakrájenou na hranolky. Osolíme, opepříme a ochutíme bobkovým listem a lístky šalvěje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, promícháme a chvíli opékáme. Poté přidáme na větší kousky nakrájené žampiony a podlijeme vínem. Počkáme, až se odpaří alkohol, přilijeme vodu a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut doměkka.

Tip: Je-li šťáva příliš řídká, můžeme ji zahustit tmavší jíškou, kterou připravíme ze 2 lžic hladké mouky.

Jáhly uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Přendáme do mísy, přidáme pár kapek olivového oleje, 1 lžíci másla a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Osolíme, opepříme a zlehka promícháme.

Servírování

Dušené kuřecí kousky s kořenovou zeleninou a houbami podáváme s jáhly.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.