Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušená hovězí kližka na pivě

Marcel Ihnačák

Dušená hovězí kližka na pivě

Suroviny:

  • 600 g hovězí kližky
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • nové koření Kania
  • 3 bobkové listy Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 velká mrkev
  • 1 velká petržel
  • 150 g celeru
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 140 g rajčatového protlaku Freshona
  • 500 ml tmavého piva Argus
  • čerstvý tymián
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • 1 chléb

poslat nákupní seznam

Snadno se naučíte, jak správně maso očistit, nakrájet a orestovat, aby se dostatečně zatáhlo. Dozvíte se i, jak připravit skvělou omáčku z kořenové zeleniny, cibule, česneku, rajčatového protlaku a samozřejmě černého piva. Nakonec už stačí jenom zlehka orestovat topinky a můžete podávat! 

Potřebujeme: 

  • velký hrnec

   Postup:

V rozehřátém hrnci s olejem restujeme očištěné maso nakrájené na menší kousky. Ochutíme novým kořením a bobkovými listy. Po chvíli osolíme, opepříme a opékáme ze všech stran. Jakmile se maso zatáhne, přidáme kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) nakrájenou na hranolky, sůl, pepř a promícháme. Po chvíli vložíme do hrnce i cibuli a 4 stroužky česneku nasekané nadrobno. Podle potřeby přilijeme olej a přimícháme rajčatový protlak. Krátce orestujeme, podlijeme pivem a horkou vodou tak, aby maso bylo zalité. Přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka 60-90 minut.  

Tip: Podle potřeby přiléváme horkou vodu i během dušení.

Na závěr dochutíme najemno nasekaným tymiánem.

Servírování:

Porci dušené hovězí kližky posypeme nadrobno nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky a servírujeme s na oleji opečeným krajícem chleba, který jemně potřeme stroužkem česneku.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.