Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dršťková polévka s batáty

Marcel Ihnačák

Dršťková polévka s batáty

Suroviny

  • 1 větší cibule
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 5 stroužků česneku
  • 3 stonky řapíkatého celeru
  • 1 pálivá paprička
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 50 g rajčatového protlaku Mikado
  • 500 g batátů
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 2 l zeleninového vývaru
  • 3 červené špičaté papriky
  • 500 g krájených předvařených drštěk
  • 1 konzerva krájených loupaných rajčat Freshona
  • čerstvá petrželová nať
  • 1 bochník chleba

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • grilovací pánev

Postup

Nadrobno nakrájenou cibuli restujeme v rozehřátém hrnci s olivovým olejem. Po chvíli přidáme 4 nadrobno nakrájené stroužky česneku, řapíkatý celer a pálivou papričku, ze které odstraníme semínka, osolíme a opepříme.

Jakmile je základ opečený dozlatova, přidáme rajčatový protlak a chvíli restujeme. Přidáme na větší kostky nakrájené batáty, podlijeme vínem a dusíme, až se odpaří alkohol. Podlijeme vývarem, promícháme a přidáme papriku nakrájenou na stejně velké kousky jako batáty a předvařené dršťky. Podle potřeby osolíme, opepříme, přilijeme rajčata z konzervy a vaříme doměkka na mírném ohni asi 20 minut.

Servírování

Dršťkovou polévku posypeme nasekanou petrželovou natí. Jako příloha se hodí do křupava opečené krajíce chleba potřené česnekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.