Marcel Ihnačák
Doba přípravy30 min.

Dranžírovaný rump steak s pikantním bylinkovým máslem

Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na dranžírovaný rump steak s bylinkovým máslem. Najdete ho na našich stránkách Kuchyně Lidlu.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
2

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 400 g rump steaku – hovězí kýty Deluxe
  • 80 g másla
  • 1 × špetka mleté pálivé papriky Mikado
  • 1 × pálivá paprička
  • 1 × hrst čerstvých bylinek (tymián, petrželka)
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 × citrón (šťávu)
  • 1 × hrst rukoly
  • 3 × lahůdkové cibulky
  • 70 g cherry rajčat
  • 1 × lžíce pražených solených dýňových semínek California
  • 70 g sýra cheddar Valley Spire
  • 4 × krajíce šumavského bochníku
  • 1 × stroužek česneku
  • škrabku
  • 2 grilovací pánve
  • alobal

POSTUP

Pikantní bylinkové máslo

Do misky ke změklému máslu přidáme mletou papriku, nadrobno nasekanou papričku zbavenou semínek, lístky čerstvého tymiánu a petrželku nasekanou najemno. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Dranžírovaný rump steak

Steaky z obou stran opepříme. Grilujeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje z každé strany asi 5 minut. Odstavíme z ohně, ochutíme citrónovou šťávou, z obou stran osolíme a pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme alobalem a necháme odpočívat 2 - 3 minuty. Na závěr dáme na každý steak lžíci připraveného pikantního másla a počkáme, dokud se nerozpustí. Steaky před servírováním dranžírujeme – tzn. nakrájíme na tenké plátky a osolíme.

Rukolový salát

K omyté a osušené rukole přidáme na menší kousky nakrájenou lahůdkovou cibulku, na čtvrtky nakrájená cherry rajčata, oloupaná dýňová semínka a hoblinky sýra cheddar. Ochutíme citrónovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Zlehka promícháme.

Grilovaná bruschetta

Krajíce chleba opečeme v grilovací pánvi na troše olivového oleje z obou stran dozlatova. Každý krajíc potřeme stroužkem česneku.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme rukolový salát, na něj rozložíme na tenké plátky nakrájený rump steak. Posypeme hoblinkami sýra cheddar a dýňovými semínky. Jako přílohu podáváme grilovanou bruschettu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU