Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dranžírovaný rump steak s bulgurovým salátem s červenou řepou

Marcel Ihnačák

Dranžírovaný rump steak s bulgurovým salátem s červenou řepou

Suroviny

Řepovo-bulgurový salát

  • 250 g bulguru Arax
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 červená cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 500 g vařené řepy
  • čerstvý tymián
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 pálivá paprička
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • červený vinný ocet Acentino
  • 1 hrst čerstvého polníčku

Steaky

  • 2 rump steaky
  • 1 – 2 lžíce másla Pilos

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • alobal
  • 2 pánve
  • plech na pečení

POSTUP

Řepovo-bulgurový salát

Bulgur uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.

Červenou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem dozlatova. Přidáme na kostky nakrájenou červenou řepu, lístky tymiánu a uvařený bulgur. Osolíme, opepříme a poté přidáme pálivou papričku zbavenou semínek a lahůdkovou cibulku. Dochutíme vinným octem, stáhneme z ohně a přidáme listy polníčku.

Steaky

Steaky osolíme a opepříme z obou stran. Opečeme v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje z každé strany asi 5 minut. Přendáme na plech a dopékáme na 200 °C asi 7 minut. Vyndáme z trouby, na steaky dáme máslo, přikryjeme alobalem a necháme 2 – 3 minuty odpočívat. Steaky před servírováním dranžírujeme – nakrájíme na tenké plátky. Nakrájený steak osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci řepovo-bulgurového salátu a na něj dranžírovaný steak.

 

 

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 247 dny
    Co to znamená = dranžirovat _

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 247 dny
    Dobrý den, v případě tohoto receptu znamená dranžírovaný - nakrájený na plátky. Přejeme Vám dobrou chuť.

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.