Markéta Krajčovičová
Dort s ořechovou čepičkou
Suroviny
Těsto
- 200 g másla + na vymazání
- 50 g cukru moučka Castello
- 4 vejce (žloutky)
- 400 g hladké mouky
- špetka soli Castello
Náplň
- 400 g jablek
- 2 vanilinové cukry Castello
- 100 g sušených brusinek Alesto
Čepička (bezé)
- 4 vejce (bílky)
- 100 g cukru moučka Castello
- 200 g lískových ořechů
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- pečicí forma např. na srdíčko (∅ 26 cm)
- potravinovou fólii
Postup
Těsto
V robotu smícháme máslo s cukrem. Po chvíli přidáme žloutky, hladkou mouku a sůl. Těsto přendáme na vál, zpracujeme, zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici ztuhnout. Poté ho rukama znovu zpracujeme, rozválíme na asi 1 cm silný plát a přendáme do máslem vymazané formy. Přečnívající okraje odřízneme. Vidličkou těsto propícháme a pečeme v předem předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut.
Náplň
Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Naskládáme je na upečené těsto do formy, posypeme cukrem, brusinkami a pečeme v předem předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut.
Čepička (bezé)
V mixéru ušleháme bílky s cukrem dotuha. Stěrkou opatrně přimícháme jemně namleté ořechy.
Dort
Na upečené těsto s náplní rozetřeme připravenou čepičku a pečeme v předem předehřáté troubě na 130 °C asi 20 minut.
Servírování
Vlažný dort krájíme na kousky a podáváme.
Komentáře (1)
host
přidáno před 875 dny
Pekla jsem tento dort a byl skvělý, dala jsem méně cukru, jinak super.
odpověď
zobrazit vše