Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dort s marcipánem a banány

Markéta Krajčovičová

Dort s marcipánem a banány

Suroviny

Těsto

  • 4 vejce
  • 150 g cukru krystal Castello
  • 200 g másla
  • 200 ml vlažné vody
  • 100 g čokolády na vaření Fin Carré
  • 50 g hladké mouky Castello
  • 250 g polohrubé mouky Castello
  • 1/2 balení kypřicího prášku do pečiva (asi 13 g)

Náplň dortu

  • 600 g marcipánové hmoty Belbake
  • 250 g másla
  • 70 g holandského kakaa na pečení Castello
  • 50 g cukru moučka Castello
  • 5 banánů
  • bramborový škrob Castello na zpracování marcipánu

Krém na dort

  • 250 g másla
  • 2 lžíce holandského kakaa na pečení Castello
  • 2 lžíce moučkového cukru Castello

Marcipánové růžičky

  • 400 g marcipánové hmoty Belbake
  • bramborový škrob Castello na zpracování marcipánu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kulatou formu na pečení (Ø 24 cm)
  • váleček
  • štětec
  • kuchyňský robot

Postup

Těsto

V robotu ušleháme žloutky s cukrem a rozpuštěným máslem. Za stálého šlehání přilijeme vlažnou vodu a rozpuštěnou čokoládu. Po vypnutí robota nasypeme do těsta smíchanou hladkou a polohrubou mouku s kypřicím práškem. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků a vzniklé těsto dáme do pečicím papírem vyložené formy. Pečeme na 150 °C asi 50 minut.

Náplň dortu

V robotu smícháme změklé máslo, kakao a moučkový cukr. Za stálého míchání přidáváme vidličkou 2 rozmačkané banány. Krém nemícháme příliš dlouho, abychom ho „nepřešlehali“. Poté vyválíme kulatý plát z marcipánu o velikosti korpusu (aby se nelepil na vál, použijeme bramborový škrob, příp. moučkový cukr).

Dort

Vychlazený korpus uprostřed rozřízneme. Spodní část potřeme polovinou připraveného krému. Na něj položíme vyválený marcipán a ten potřeme zbylým krémem. Po celém povrchu naskládáme kolečka ze 3 nakrájených banánů a přikryjeme druhou částí korpusu. Dort vložíme do lednice ztuhnout. Poté povrch dortu natřeme krémem ušlehaným z másla, kakaa a cukru. Strany a obvod horní části dortu ozdobíme čokoládovými hoblinkami. Vrchní část ozdobíme růžičkami z marcipánové hmoty.

Marcipánové růžičky

Základ růžičky tvoří asi 2 cm vysoký kužel z marcipánové hmoty. Ten obalujeme postupně do ručně vytvarovaných tenkých plátků – lístků ze všech stran, přičemž u každého plátku ponecháme tlustší spodní část, kterou při připevnění na kužel odtrhneme. Postačí 4 lístky. Proti lepení marcipánu na prsty použijeme bramborový škrob. Okvětní lístky dozdobíme na okrajích kakaem, které nanášíme štětcem.

Komentáře (6)

  • mona

    mona
    přidáno před 557 dny
    Skvělý dort :-) odkud máte prosím ty krásné misky?

    odpověď

  • Karolina

    Karolina
    přidáno před 834 dny
    Dort byl primo luxusni! :)

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 886 dny
    Dobrý den, marcipánová hmota není bohužel součástí běžného sortimentu, ale pouze akčních týdnů typu "Pečení". V současnosti ji tedy v obchodech nelze zakoupit. Děkujeme za pochopení.

    odpověď

  • Karolina

    Karolina
    přidáno před 887 dny
    Je prosím marcipánová hmota Belbake běžně k sehnání, nebo bývá jen v "pečícím týdnu"? Dnes jsem ho hledala v Lidlu, ale nikde jsem ho neviděla.

    odpověď

  • Václav A.

    Václav A.
    přidáno před 1074 dny
    Dort vypadá opravdu dobře, tak jsem se do něj pustil. Není vůbec náročný a chutná skvěle.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1077 dny
    Dort vypadá opravdu báječně a luxusně. A podle popisu to nevypadá ani tak komplikovaně. Konečně dort, který vypadá tak, jak bych si ho od paní Krajčovičové představoval. Dávám velké plusko.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.