Dort s dlouhými piškoty

Potřebujeme

• rozevírací dortová forma (průměr 24 cm)
• pečicí papír
• vyšší pánev
• šlehač

Postup

Krém

V pánvi s vyšším okrajem smícháme vejce, 200 ml smetany a asi 130 g cukru. Mícháme asi 7-8 minut na mírném ohni do zhoustnutí (nevaříme) a necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme čerstvý sýr se zbylým cukrem a vmícháme do vychladlé směsi. Zbylou smetanu našleháme a taktéž opatrně vmícháme do směsi.

Dort

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, namočíme do ní vždy jeden konec piškotu (použijeme polovinu jednoho balení) a necháme ztuhnout. Ze všech namočených piškotů odkrojíme asi 1/3 (bez čokolády).

Dno formy vyložíme pečicím papírem, celé poklademe piškoty z druhého balení, případně doplníme odřezky piškotů. Připravíme kávu a spolu s Tuzemákem pokapeme vyskládané piškoty. Na ně rozetřeme asi polovinu krému a přikryjeme dalšími (nezdobenými) piškoty. Opět pokapeme kávou a Tuzemákem a potřeme druhou částí krému (asi 2 lžíce dáme stranou). Nahoru do tvaru hvězdy poskládáme 7 kusů (zdobených) piškotů čokoládovými konci od sebe tak, aby uprostřed vznikl prostor pro maliny a vložíme do lednice ztuhnout.

Po ztuhnutí opatrně sundáme formu. Odkrojíme 1/3 z nezdobených piškotů (z prvního balení). Obvod dortu potřeme zbylým krémem, obložíme piškoty (střídáme zdobené a nezdobené) a dozdobíme malinami.