Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Domácí gnocchi s kuřecím masem

Marcel Ihnačák

Domácí gnocchi s kuřecím masem

Suroviny

  • 250 g kuřecích prsou Čerstvá porce
  • 1,5 kg brambor upečených ve slupce
  • 300 g hladké mouky Castello
  • 2 vejce “M“
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 g cherry rajčat
  • 4 stroužky česneku
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 hrst zelených oliv bez pecek Baresa
  • 100 ml suchého bílého vína Znovín Znojmo
  • 1 konzerva krájených loupaných rajčat Freshona
  • 1 lžička třtinového cukru Belbake
  • špetka oregana Mikado
  • 100 g másla Pilos
  • 1 hrst čerstvé rukoly
  • sýr grana padano Lovilio (na posypání)

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • Lis na brambory nebo jemné struhadlo

Postup

Upečené brambory necháme trochu vychladnout. Poté je rozřízneme na polovinu a lžící vybereme vnitřek, který propasírujeme a smícháme s moukou, celým vejcem a špetkou soli. Na desce vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na stejně velké části. Z každé vytvarujeme rukama váleček o průměru asi 2 cm. Z válečků krájíme gnocchi (dlouhé asi 3 cm). Vaříme je ve vroucí osolené vodě 4 - 5 minut.

Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Orestujeme je v pánvi na troše olivového oleje. Přidáme cherry rajčata nakrájená na poloviny a chvíli restujeme. Poté přidáme nadrobno nakrájený česnek, ochutíme solí a pepřem. Restujeme, dokud rajčata trochu nezměknou a maso nezíská zlatavou barvu. Přidáme olivy a podlejeme vínem a počkáme dokud se neodpaří alkohol. Poté přidáme rajčata z konzervy, třtinový cukr a oregano. Povaříme 5 - 7 minut, aby omáčka trochu zhoustla. Nakonec přidáme máslo a scezené gnocchi. Zlehka promícháme a stáhneme z ohně.

Domácí gnocchi servírujeme v hlubokém talíři spolu s omytou a osušenou rukolou a hoblinkami sýra grana padano.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.