Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dětský dort

Markéta Krajčovičová

Dětský dort

Suroviny:

Korpus

  • 4 vejce "M"
  • 80 g cukru krystal Castello
  • 2 lžíce vlažné vody
  • 80 g hladké mouky Castello

Krém

  • 500 ml čerstvé smetany (12 % tuku) Pilos
  • 40 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
  • 125 g másla Pilos
  • 150 g bílé čokolády Fin Carré
  • 600 g broskví

Dort

  • 350 ml horké vody
  • 75 g želatiny s pomerančovou příchutí Castello
  • 50 g čokolády na vaření Fin Carré

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kulatá pečicí rozevírací forma (ø 24 cm)
  • pečicí papír

Postup

Korpus

Z bílků ušleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme 2 lžíce vlažné vody, přimícháme mouku a nakonec sníh. Vzniklé těsto přendáme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 minut. Upečený piškot necháme vychladnout, sundáme z pečicího papíru a vrátíme do formy.

Krém

Do hrnce nalijeme 400 ml smetany. Ve zbývajících 100 ml rozmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání přilijeme do horké smetany. Stáhneme z ohně, vmícháme 100 g na kousky nasekané bílé čokolády a nakonec změklé máslo. Rozmícháme v hladký krém a ještě teplý nalijeme na piškot ve formě. Na krém rovnoměrně rozprostřeme 300 g na kostičky nakrájených broskví a 5 celých polovin. Vložíme na 30 minut do lednice ztuhnout.

Dort

Na pečicí papír vytvoříme z rozpuštěné čokolády na vaření hlavičky, z bílé křidélka a necháme zatuhnout. Želatinu uvaříme dle návodu a nalijeme do formy na krém s broskvemi. Dort vložíme do lednice nejlépe přes noc ztuhnout. Po zatuhnutí dozdobíme broskve a vytvoříme včeličky.

Komentáře (2)

  • Michal

    Michal
    přidáno před 235 dny
    Bohužel, dort se absolutně nepovedl, vezmu to po vrstvách odspodu. Piškot se po vyndání z trouby zcela srazil. Doporučovaná doba pečení je při uváděné teplotě nějak podivná, piškot jsem musel péct asi o dvacet minut déle. Ihned po vyndání z trouby okamžitě slehl a značně snížil svůj objem a hlavně i obvod. Krém jsem dělal přesně podle návodu ale i tady tuším zradu. Jakmile začne houstnout, má se sundat z plotny, což jsem také udělal. Díky tomu se však puding v krému nedostane šanci provařit a taky, že se neprovařil. Krém jednak v lednici vůbec nezhoustul a i druhý den stále teče, ale hlavně je v něm nepříjemně cítit nerozvařený škrob. Tohle hodnotím jako chybu autora, puding by se měl provařit. Želé na vrchu má jednu chybku a to tu, že doporučovaná pomerančová želatina v Lidlu neexistuje. Koupil jsem tedy jinou v Kauflandu a jako jediná vrstva želé vyšlo skvěle. Nicméně, když jsem do dortu řiznul, díky tekutému krému se i želé okamžítě nalámalo a mně zbyla jen ubohá, rozplizlá dortová troska pokrytá nalámaným želé. Celkově bych řekl, že na vině bude vedle mých schopností i na několika místech špatně napsaný recept. Doba a teplota pečení korpusu a hlavně postup výroby pudinkového krému. Takže jsem vyhodil pár stovek a trochu změnil názor na úroveň pořadu. Michal

    odpověď

  • Monika

    Monika
    přidáno před 220 dny
    Souhlasím! Mrzí mě, že jsem si dřív nepřečetla váš komentář a nevyhla se takhle blbému receptu :-( S korpusem i krémem máme stejný problém... tragédie....

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.