Čokoládový puding

0komentáře
11přidat k oblíbeným

Suroviny

100 g hořké čokolády (nebo čokolády na vaření) Fin Carré
1/4 hrnku krupicového cukru Castello
2 lžíce bramborového škrobu Castello
300 ml polotučného mléka Pilos
100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
1 žloutek
50 ml likéru Queen Margot

poslat nákupní seznam

K servírování

100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
2 lžíce nastrouhané čokolády Fin Carré
holandské kakao Castello
krupicový cukr Castello dle chuti

Postup

Cukr smícháme s bramborovým škrobem a vsypeme do hrnce. Přidáme mléko a mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí. V malé misce smícháme žloutek se smetanou a vlijeme do hrnce. Za stálého míchání vaříme při nízké teplotě do zhoustnutí. Hrnec stáhneme z ploténky, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a likér. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.

Servírování

Puding nalijeme do mističek a necháme vychladnout. Mezitím ušleháme smetanu s cukrem dle chuti. Puding poprášíme trochou kakaa, ozdobíme připravenou šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou.