Čokoládový puding

K servírování

• 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
• 2 lžíce nastrouhané čokolády Fin Carré
• holandské kakao Castello
• krupicový cukr Castello dle chuti

Postup

Cukr smícháme s bramborovým škrobem a vsypeme do hrnce. Přidáme mléko a mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí. V malé misce smícháme žloutek se smetanou a poté přilijeme do hrnce.

Za stálého míchání vaříme při nízké teplotě do zhoustnutí. Hrnec stáhneme z ploténky, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a likér. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.

Servírování

Puding nalijeme do mističek a necháme vychladnout. Mezitím ušleháme smetanu s cukrem dle chuti. Puding poprášíme trochou kakaa, ozdobíme připravenou šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou.