Markéta Krajčovičová
Čokoládový dort s pálivými papričkami
Suroviny
Piškot
- 200 g čokolády na vaření Fin Carré
- 4 vejce "M"
- 300 g másla Pilos
- 200 g třtinového cukru Belbake
- 2-3 pálivé papričky
- 125 g polohrubé mouky Castello
- 125 g hladké mouky Castello
- 15 g kypřicího prášku do pečiva Castello
Poleva
- 450 g čokolády na vaření Fin Carré
- 70 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
- 2 pálivé papričky na ozdobu
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- pečicí forma
- škrabka
Postup
Piškot
V misce ušleháme tuhý sníh z bílků a dáme stranou. V robotu smícháme rozpuštěné máslo, žloutky a třtinový cukr. Mezitím omyjeme a najemno nakrájíme pálivé papričky zbavené jadérek. V hrnci rozpustíme čokoládu, kterou společně s nakrájenými papričkami přidáme do robota k připravené směsi. Po chvíli přisypeme polohrubou a hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec po částech přišleháme sníh z bílků. Připravené těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 45-50 minut.
Čokoládový dort s pálivými papričkami
Do misky pomocí škrabky připravíme čokoládové hoblinky z jedné tabulky a odložíme. V hrnci rozehřejeme 250 g čokolády na polevu. V jiném hrnci zahřejeme smetanu, kterou do rozehřáté čokolády přilijeme. Vzniklou polevou potřeme celý dort, posypeme čokoládovými hoblinkami a dozdobíme dvěma různobarevnými pálivými papričkami.
Servírování
Podáváme vychlazený, nakrájený na trojúhelníky, případně se lžící zakysané smetany.
Komentáře (9)
host
přidáno před 1253 dny
Chili a cokolada je ta nejlepsi kombinace a ten dort je opravdu luxusni.Kdyz pouzijete kvalitni cokoladu a domaci Chili papricky tak proste lahoda. Akorat jsem dort potrela domaci pikatni marmeladou aby nebyl tak suchy a vyborny.Prosila bych dalsi podobne recepty. Pani Marketa je super
odpověď
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
přidáno před 1372 dny
JJJJOOJOJOJOJOVBHFFJIFRFYHRYRDHRFH
odpověď
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
přidáno před 1372 dny
MOJA MAMA TO ROBILA A NIKTO TO NECHTEL
odpověď
Ich
přidáno před 1372 dny
Das ist good.
odpověď
Gaius Julius Caesar
přidáno před 1386 dny
@host. A vidíte, pro mě to je pseudokombinace a kdyby mi to někdo nabídl tak bych s díky odmítl.
odpověď
host
přidáno před 1390 dny
@Gaius Julius Caesar: Chili do čokolády přidávali už staří Mayové, viz např. Wikipedie - http://cs.wikipedia.org/wiki/Historie_%C4%8Dokol%C3%A1dy. Je to skvělá kombinace, údajně má i afrodiziakální účinky ;-)
odpověď
Gaius Julius Caesar
přidáno před 1394 dny
host: Čokoláda s chilli? Tak to bych mohl rovnou jíst třeba česnek s cukrem nebo si solit například pomeranč, jsou to naprosto stejné pseudokombinace. Chillipapričky jakožto zelenina mají u mne svoje místo jen ve slané kuchyni. :-)
odpověď
host
přidáno před 1397 dny
Dort bude určitě skvělý ,miluju kombinaci čokolády a chilli . Díky za recept Markéta
odpověď
Gaius Julius Caesar
přidáno před 1398 dny
Vynikající jako vždy, ale ty chillipapričky bych já osobně vynechal a přenechal je pánům šéfkuchařům Paulusovi a Ihnačákovi pro slanou kuchyni kam taky patří. Jinak markétiny recepty jsou opravdu super, Markétka je moc šikovná a navíc velmi milá a sympatická.
odpověď
zobrazit vše