Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Čokoládovo-skořicové větrníčky

Markéta Krajčovičová

Čokoládovo-skořicové větrníčky

Suroviny

Odpalované těsto

  • 150 ml sladké čerstvé smetany Pilos (12 % tuku) 
  • 100 ml vlažné vody
  • 20 g vanilinového cukru Castello 
  • 100 g másla Pilos 
  • 150 g hladké mouky Castello 
  • špetka soli s jódem Castello
  • ½ lžičky mleté skořice Mikado 
  • 5 vajec „M“ 

Krém

  • 500 ml sladké čerstvé smetany Pilos (12% tuku) 
  • 70 g čokoládového pudinku Castello 
  • 200 g čokolády na vaření Fin Carré
  • 125 g másla Pilos

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • cukrářský sáček s ozdobným nástavcem
  • nůž na pečivo
  • pečicí papír

Postup

Odpalované těsto

Do pánve nalijeme smetanu a vodu, přidáme vanilinový cukr a změklé máslo. Přisypeme mouku smíchanou se špetkou soli a skořicí a stěrkou důkladně spojíme v hutné těsto. Po vychladnutí přendáme do robota a přidáme vejce. Těsto o středně husté konzistenci přendáme do cukrářského sáčku a na plech s pečicím papírem vytvoříme malé větrníčky. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 12 minut dozlatova. Poté otevřeme troubu, aby uniklo teplo, snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme 15 minut.

Krém

Smetanu rozdělíme do dvou misek (300 ml a 200 ml). Do menšího množství nasypeme pudink a smícháme. Větší množství smetany přelijeme do hrnce, přidáme 100 g čokolády a rozpustíme ji. Přilijeme smetanu s pudinkem a metličkou smícháme v hustý krém. Nakonec vmícháme změklé máslo.

Větrníčky

Větrníčky namočíme horní částí do rozpuštěné (mírně zatuhlé) čokolády a vložíme na chvíli do mrazáku. Poté rozřízneme na dvě poloviny. Spodní část naplníme pomocí cukrářského sáčku připraveným krémem a přiklopíme druhou polovinou větrníčku s čokoládovou polevou. Navrch můžeme položit hoblinku bílé čokolády.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 838 dny
    do krému se nepřidává žádný cukr?

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.