Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Čokoládovo-skořicové větrníčky

Markéta Krajčovičová

Čokoládovo-skořicové větrníčky

Suroviny

  • 650 ml sladké čerstvé smetany Pilos (12% tuku) 
  • 100 ml vlažné vody
  • 20 g vanilinového cukru Castello 
  • 225 g másla Pilos 
  • 150 g hladké mouky Castello 
  • špetka soli s jódem Castello
  • ½ lžičky mleté skořice Mikado 
  • 5 vajec „M“ 
  • 70 g čokoládového pudinku Castello 
  • 200 g čokolády na vaření Fin Carré 
 

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • cukrářský sáček s ozdobným nástavcem,
  • nůž na pečivo,
  • pečicí papír 

Postup

Do pánve nalejeme 150 ml smetany a vodu, přidáme vanilinový cukr a 100 g změklého másla. Poté přisypeme mouku smíchanou se špetkou soli a skořicí. Stěrkou důkladně spojíme v hutné těsto. Po vychladnutí ho přendáme do robota a přidáme vejce. Těsto o středně husté konzistenci dáme do cukrářského sáčku a na plech s pečicím papírem vytvoříme malé větrníčky. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 12 minut dozlatova. Poté otevřeme troubu, aby uniklo teplo, snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme 15 minut. 
 
Smetanu rozdělíme do dvou misek (300 a 200 ml). Do menšího množství nasypeme pudink a smícháme. Větší množství smetany přelejeme do hrnce, přidáme 100 g čokolády a rozpustíme ji. Poté přilejeme smetanu s pudinkem a metličkou smícháme v hustý krém. Nakonec do něj vmícháme 125 g změklého másla. 
Větrníčky namočíme horní částí do rozpuštěné (mírně zatuhlé) čokolády a vložíme na chvíli do mrazáku. Poté rozřízneme na dvě poloviny. Spodní část naplníme pomocí cukrářského sáčku připraveným krémem a přiklopíme druhou polovinou větrníčku s čokoládovou polevou. Navrch můžeme položit hoblinku bílé čokolády. 
 

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 355 dny
    do krému se nepřidává žádný cukr?

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.