Čokoládovo-ořechové jednohubky

Potřebujeme

• kuchyňský robot
• ruční mixér
• špejle
• pečicí plech (30x40 cm)
• pečicí papír
• sekací mixér

Postup

Korpus

Nejprve oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme v robotu s cukrem. Za stálého šlehání přilejeme vodu a olej. Poté přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Nakonec přidáme sníh z bílků. Těsto nalejeme na pečicím papírem vyložený pekáč a nerozetřeme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 30-35 minut.

Čokoládovo-ořechová směs

Hořkou čokoládu dáme do hrnce a spolu se smetanou rozehřejeme na mírném plameni. Po chvíli přidáme med a rozpuštěné máslo. Do misky nadrobíme upečený korpus a smícháme se 100 g najemno nasekaných ořechů. Poté přimícháme čokoládovou směs a důkladně promícháme.

Jednohubky

Rukama vytvoříme kuličky o průměru asi 3 cm a vložíme je do lednice ztuhnout. Mezitím vytvoříme na pečicí papír ozdoby z rozpuštěné bílé čokolády, které taktéž vložíme do lednice ztuhnout. Do jednotlivých kuliček poté zapíchneme do (rozpuštěné hořké) čokolády namočenou špejli, aby byla jednohubka lépe připevněna. Po chvíli ji namočíme celou do předem rozpuštěné hořké čokolády a ihned zdobíme kokosem, nahrubo rozkrájenými ořechy nebo ozdobami z bílé čokolády.