Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Čočkový salát s lososem

Marcel Ihnačák

Čočkový salát s lososem

Suroviny:

  • 2 podkovy lososa
  • 100 g čočky Campo Largo
  • 2 bobkové listy Mikado
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • červená cibule
  • řapíky celeru
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • stroužky česneku
  • 100 g cherry rajčat
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 1 hrst polníčku
  • ½ citronu (šťáva)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: škrabku

Postup:

Čočku propláchneme studenou vodou a s bobkovými listy vaříme ve vodě přibližně 20 minut (dáváme pozor, aby se nerozvařila). V rozehřáté pánvi s olivovým olejem restujeme cibuli nakrájenou na měsíčky. Očistěný celer nakrájíme na tenké hranolky a přidáme k cibuli restovat. Ochutíme solí a pepřem. Potom postupně přidáme česnek nasekaný nadrobno a rajčata na poloviny nebo čtvrtiny. Po chvíli přisypeme uvařenou čočku a promícháme. Těsně před dokončením přidáme lžíci másla a necháme rozpustit. Před servírováním přimícháme polníček.

Tip: Salát můžeme podávat i za studena.

V rozehřáté grilovací pánvi s olivovým olejem restujeme osolené a opepřené podkovičky z obou stran do zlatohněda. Těsně před dokončením přidáme lžíci másla a necháme rozpustit. Na závěr pokapeme citronovou šťávou.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci salátu, na něj položíme lososa a přelijeme výpekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.