podívejte se na video
Marcel Ihnačák
Čočková polévka
Suroviny:
- 400 g vepřové plece v celku Řezníkova čerstvá porce
- 2 lžíce vepřového sádla Pikok
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 velké mrkve
- 4 stonky řapíkatého celeru
- 4 bobkové listy Mikado
- 4 kuličky celého nového koření Mikado
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- 2 lžíce rajčatového protlaku Freshona
- 200 g čočky Cornfarm
- 1,7 l horkého vývaru nebo vody
- majoránka Mikado dle chuti
- listová petržel
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- hluboký hrnec
- sítko
Postup
Na rozehřátém vepřovém sádle orestujeme cibuli a česnek nakrájené nadrobno a mrkev a řapíkatý celer nakrájené na malé kostky, přidáme bobkové listy, celé nové koření a osolíme.
Vepřovou plec nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme do hrnce k základu a restujeme, až se zatáhne. Po chvíli vmícháme protlak. Čočku propláchneme studenou vodou, přidáme k masu, zalijeme vroucí vodou nebo vývarem a na mírném ohni vaříme pod pokličkou doměkka (asi 40 minut).
Před dokončením polévku podle potřeby osolíme, opepříme a přidáme majoránku.
Servírování
Polévku dozdobíme listovou petrželí a podáváme s čerstvým chlebem.
Komentáře (0)
zobrazit vše