Čočková polévka

0komentáře
4přidat k oblíbeným

Suroviny:

400 g vepřové plece v celku Řezníkova čerstvá porce
2 lžíce vepřového sádla Pikok
1 velká cibule
4 stroužky česneku
2 velké mrkve
4 stonky řapíkatého celeru
4 bobkové listy Mikado
4 kuličky celého nového koření Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 lžíce rajčatového protlaku Freshona
200 g čočky Cornfarm
1,7 l horkého vývaru nebo vody
majoránka Mikado dle chuti
listová petržel

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

hluboký hrnec
sítko

Postup

Na rozehřátém vepřovém sádle orestujeme cibuli a česnek nakrájené nadrobno a mrkev a řapíkatý celer nakrájené na malé kostky, přidáme bobkové listy, celé nové koření a osolíme.

Vepřovou plec nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme do hrnce k základu a restujeme, až se zatáhne. Po chvíli vmícháme protlak. Čočku propláchneme studenou vodou, přidáme k masu, zalijeme vroucí vodou nebo vývarem a na mírném ohni vaříme pod pokličkou doměkka (asi 40 minut).

Před dokončením polévku podle potřeby osolíme, opepříme a přidáme majoránku.