Lidl
Citronový koláč
Suroviny:
Křehké těsto
- 200 g hladké mouky Castello
- 2 žloutky
- 100 g másla Pilos
- 30 g moučkového cukru Castello
- 2 lžíce velmi studené vody
- špetka soli
Citronový krém
- 250 ml vody
- 4 citrony (šťáva)
- 160 g cukru Castello
- 3 lžíce bramborového škrobu Castello
- 50 g másla Pilos
- 3 žloutky
Sníh
- 4 bílky
- 250 g cukru Castello
- 2 lžíce bramborového škrobu Castello
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- mixér
- pečicí forma
- fólie
Postup
Křehké těsto
Máslo, mouku, sůl a cukr smícháme dohromady, přidáme žloutky a vodu, zpracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a vložíme do lednice ztuhnout asi na půl hodiny.
Vychlazené těsto vyválíme na moukou vysypaném válu do tvaru kola, vyložíme jím pečicí formu, propícháme vidličkou a vložíme ještě na 15 minut do lednice. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, až se těsto zlehka propeče.
Citronový krém
V misce smícháme šťávu z citronů, škrob a žloutky.
V hrnci rozehřejeme máslo. Jakmile se rozpustí, odstavíme na chvíli z ohně. Přidáme cukr, vodu a připravenou směs ze šťávy z citronů a mícháme, až krém začne houstnout. Poté odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Sníh
Z bílků vyšleháme tuhou pěnu. Na závěr šlehání přidáváme postupně cukr a škrob.
Na upečený korpus natřeme nejdřív vychladlý citronový krém, poté sněhovou pěnu z bílků a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, až sníh zezlátne.
Komentáře (16)
Host
přidáno před 742 dny
Koláč je výborný. Nevím, co předchozí pisatelé očekávali, když z receptu a surovin vyplývá, že náplň bude něco jako silný citronový pudink, a přesto byli nespokojení.. Dělala jsem ho už víckrát a doma všichni nadšení. Kvůli dětem dávám ale citrony jen dva. Děkuji za osvěžující recept.
odpověď
Host
přidáno před 1238 dny
Lidl je hnus tak jak tak, ve vsem vsudy..kez zbankrotuje
odpověď
Host
přidáno před 1191 dny
prosím o smazání předchozího příspěvku...lidl je nejlepší, nejen jídlo které se jinde nedá koupit, různé variance, národnosti, prostě něco jiného, ale i oblečení se kterým jsem spokojená, doufám že si udrží svou kvalitu a nezačne vyrábět z nekvalitních materiálů jako ostatní :-)
Host
přidáno před 1372 dny
Jedním slovem: Odporný!! Nechala jsem se zlákat krásnou fotkou a celá nadšená se pustila do díla. Výsledek byl ale spíše k pláči,přesto, že jsem se držela receptury. Hlavně již tady zmiňovaný krém opravdu stojí za to!!Tohle vymyslet,se prostě někomu nepovedlo.
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1371 dny
Dobrý den, je nám líto, že se Vám koláč nepovedl. Můžete nám prosím napsat, co se přihodilo? Děkujeme Vám.
Host
přidáno před 1441 dny
Já jsem teda hrozně pohořela, ovšem tedy asi vlastní vlastní vinou (přepekla jsem spodní vrstvu na kámen). Souhlasím, že ten sníh jde péct i bez škrobu (bude výtečný), ale když jsem ho tam přidala, najednou se mi rozbřesklo (no sláva), jak se vyrábí ta krásně držící hmota, kterou znám z mnoha moučníků (jako třeba náplň do indiánků?). Místo čtyř citrónů jsem do náplně použila jenom tři, ale střední vrstva byla ostrá jak dvojsečný meč, jednak extrémně kyselá a jednak velmi sladká. Pro mně by bylo třeba jinak nakalibrovat poměr citron/cukr.
odpověď
Host
přidáno před 1446 dny
Do sněhu není nutno škrob přidávat. Bílky jsem vyšlehala jen s cukrem nad párou
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 2443 dny
Dobrý den, použití Paloučku místo škrobu nedoporučujeme. Bramborový škrob je použitý na zahuštění.
odpověď
host
přidáno před 2446 dny
a nešlo by přidat místo toho škrobu třeba "Palouček"..co myslíte?
odpověď
host
přidáno před 2482 dny
...no mě to tedy chutná, akorát ten škrob používám níže zmiňovaný kukuřičný..jinak jsem suroviny dodržela, jen jsem upravila množství dle vlastního uvážení a chuti. Kdo má rád takové ty šťavnaté věci, tak je to dobré. Něwkomu asi lépe zní: "dej tam půlku pudingu", než tři lžíce škrobu...ale to je o znalosti a zvyku:-). Doma si dělám veškeré pečivo, většinou kváskové.. , mám ráda klasiku, ale někdy mám prostě chuť na něco jiného a tento recept se trefil:-).
odpověď
host
přidáno před 2482 dny
...tož škrob je vážně hnus, až na to, že kupovaný puding je pouze škrob s barvivy a aromaty... tak co je větší hnus..jen to není bramborový, leč kukuřičný škrob... který se, tuším, v Lidlu neprodává... sama kupuju kukuř. škrob a dělám z něj puding s tím, že si to ochutím, jak chci.. kakaem, vanilkou atp..a nemám tam tisíc umělých barev a tu úúúžasnou "vanilkovou" chuť, co bývá v klasickém kupovaném pudingu:-).
odpověď
host
přidáno před 2485 dny
Milá judith, co myslíš, že je vanilkový puding???? Přečti si někdy to někdy na balíčku.
odpověď
host judith
přidáno před 2486 dny
mily lukasi skrob je fakt humus ,pouzij vanilkovy pudink pul balicku ,dalsi postup je stejny
odpověď
Ruxandris
přidáno před 2555 dny
Ano a všem to chutnalo :) Ale není to moc sladké, takže to ocení spíš milovníci kyselého :)
odpověď
Dragoniss
přidáno před 2621 dny
Zkoušeli jste to upéct ještě někdo? :)
odpověď
Lukas
přidáno před 2626 dny
Bohuzel, vetsi humus jsem uz dlouho nejedl. Testo neni vubec spatne, vhodne by mohlo byt treba na cheescake (misto susenkoveho), ale krem a snih. Skoda surovin. Melo mne to trknout hned, kdyz jsem si precetl to mnozstvi skrobu. Resp. to, ze tam vubec nejaky je vypovida o urovni receptu. Nikdy vice.:-( L
odpověď
zobrazit vše