Citronový koláč
Doba přípravy1 hod. 10 min.

Citronový koláč

Lehký a osvěžující koláč s ovocem - takový je citronový koláč podle kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
6

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Křehké těsto

  • 200 g hladké mouky Castello
  • 2 × žloutky
  • 100 g másla Pilos
  • 30 g moučkového cukru Castello
  • 2 × lžíce velmi studené vody
  • 1 × špetka soli

Citronový krém

  • 250 ml vody
  • 4 × citrony (šťáva)
  • 160 g cukru Castello
  • 3 × lžíce bramborového škrobu Castello
  • 50 g másla Pilos
  • 3 × žloutky

Sníh

  • 4 × bílky
  • 250 g cukru Castello
  • 2 × lžíce bramborového škrobu Castello
  • mixér
  • pečící forma
  • fólie

POSTUP

Křehké těsto

Máslo, mouku, sůl a cukr smícháme dohromady, přidáme žloutky a vodu, zpracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a vložíme do lednice ztuhnout asi na půl hodiny.

Vychlazené těsto vyválíme na moukou vysypaném válu do tvaru kola, vyložíme jím pečicí formu, propícháme vidličkou a vložíme ještě na 15 minut do lednice. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, až se těsto zlehka propeče.

Citronový krém

V misce smícháme šťávu z citronů, škrob a žloutky.

V hrnci rozehřejeme máslo. Jakmile se rozpustí, odstavíme na chvíli z ohně. Přidáme cukr, vodu a připravenou směs ze šťávy z citronů a mícháme, až krém začne houstnout. Poté odstavíme z ohně a necháme vychladnout.

Sníh

Z bílků vyšleháme tuhou pěnu. Na závěr šlehání přidáváme postupně cukr a škrob.

Na upečený korpus natřeme nejdřív vychladlý citronový krém, poté sněhovou pěnu z bílků a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, až sníh zezlátne.

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU