Chlebíčky s tofu pomazánkou

0komentáře
1přidat k oblíbeným

Suroviny:

Pomazánka z uzeného tofu:

180 g uzeného tofu Chef Select
250 g tučného roztíratelného tvarohu Pilos
2 vařené žloutky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania

Pomazánka z bílého tofu:

180 g bílého tofu Chef Select
250 g tučného roztíratelného tvarohu Pilos
2 vařené žloutky
1 stroužek česneku
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvé bylinky (bazalka, máta, listová petržel)

Dále budeme potřebovat:

3 bagety nebo jiné pečivo
100 g sušené šunky Jamón Serrano Reserva Dulano Selection
1 fenykl
2 pálivé papričky
1 lahůdková cibulka
1 kaki
1 svazek ředkviček

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: sekací mixér

Postup:

Pomazánka z uzeného tofu

Uzené tofu nakrájíme na menší kousky a spolu s tvarohem, žloutky z uvařených vajec, solí a pepřem rozmixujeme dohladka.

Pomazánka z bílého tofu

Bílé tofu také nakrájíme na menší kousky a spolu s tvarohem, žloutky z uvařených vajec, nasekaným česnekem, solí, pepřem a lístky bylinek rozmixujeme dohladka.

Pomazánky odložíme do ledničky, aby se chutě spojily. Pečivo nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi s olivovým olejem z obou stran.

Servírování

Pomazánkou z uzeného tofu natřeme půlku opečených plátků baget. Ozdobíme je kousky sušené šunky, fenyklem nakrájeným na proužky (nať odložíme na později), plátky pálivých papriček zbavených semínek a lahůdkovou cibulkou.

Zbylé bagety natřeme pomazánkou z bílého tofu, ozdobíme tenkými plátky kaki a ředkviček a fenyklovou natí. Na závěr oba druhy chlebíčků pokapeme olivovým olejem.