Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Černohorský řízek

Marcel Ihnačák

Černohorský řízek

Suroviny:

Černohorský řízek:

  • 1 kg vepřové kýty v celku Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1–2 velké brambory
  • 4 stroužky česneku
  • 3 vejce
  • 1 lžička sušené majoránky Kania
  • 3 lžíce hladké mouky Castello + na obalení
  • slunečnicový olej Vita D´or (na smažení)

 

Bramborová kaše:

  • 1 kg brambor
  • 1 hrst nastrouhaného parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio + na ozdobu
  • 3 lžíce rozpuštěného másla Pilos
  • čerstvá listová petržel
  • citron

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: potravinářskou fólii, paličku na maso, struhadlo, papírové utěrky, mixér s metličkou

Postup:

Černohorský řízek:

Očištěné maso nakrájíme na plátky, překryjeme fólií a naklepeme. Osolíme  a opepříme. V misce smícháme najemno nastrouhané brambory a česnek, vejce, sůl, pepř majoránku a hladkou mouku. Dle potřeby můžeme přidat i vodu nebo mléko. Mezitím si v pánvi rozpálíme větší množství oleje. Naklepané maso obalíme postupně v mouce a bramborovém těstíčku. Poté je smažíme z obou stran do zlatova. Hotové řízky položíme na kuchyňskou utěrku, abychom je zbavili přebytečného tuku.

 

Bramborová kaše:

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, uvaříme v osolené vodě a přecedíme (trochu vody necháme). Přidáme rozehřáté máslo a sýr a pomocí mixéru vyšleháme do hladka.

 

Černohorské řízky podáváme posypané strouhaným sýrem s bramborovou kaší ozdobenou petrželovou natí a plátkem citronu.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.