Poslední recepty

/productFiles/8479/960x540-1-987-25-Salat-s-nakladanou-dyni-a-restovanymi-seminky-beautyshot-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Broskvový džem a pomerančová marmeláda

Name: Broskvový džem a pomerančová marmeláda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9 porcí
Ingredients: 350 g želírovacího cukru 2:1 Labeta; 70 g rozinek Belbake; 100 ml Tuzemáku 37,5 % Alliance; 700 g broskví; 1 × lžička mleté skořice Mikado; 20 g želírovacího přípravku 2:1 Labeta; 1 kg pomerančů; 200 ml studené vody; 450 g cukru krupice Castello; 50 g zázvoru

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

9 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte recept Markéty Krajčovičové na broskvový džem a pomerančovou marmeládu. Najdete ho na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Škola vaření

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Broskvový džem

350 g želírovacího cukru 2:1 Labeta
70 g rozinek Belbake
100 ml Tuzemáku 37,5 % Alliance
700 g broskví
1 × lžička mleté skořice Mikado

Pomerančová marmeláda

20 g želírovacího přípravku 2:1 Labeta
1 kg pomerančů
200 ml studené vody
450 g cukru krupice Castello
50 g zázvoru

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 021 kJ / 481 kcal

Bílkoviny

1,80 g

Tuky

0,40 g

Vláknina

4,20 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

113,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Nejprve namočíme rozinky do Tuzemáku a necháme přes noc nasáknout. Broskve omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a přendáme do hrnce. Pokud nemají dostatek šťávy, přidáme asi 200 ml vody. Do rozvařených broskví přisypeme želírovací cukr, skořici a připravené rozinky a důkladně promícháme. Než začneme plnit skleničky, vložíme je na plechu do trouby předehřáté na 100 °C na několik minut, aby později lépe přilnulo víčko.

02.Skleničky naplníme, otřeme okraje, dobře uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme ztuhnout nejlépe přes noc.

Pomerančová marmeláda

03.Oloupané pomeranče zbavené bílé slupky nakrájíme na malé kostky a vložíme do hrnce. Přidáme vodu, cukr, najemno nastrouhaný zázvor a nakonec přisypeme želírfix, promícháme a přivedeme k varu. Vaříme 3−5 minut (dle návodu na želírfixu). Poté naplníme teplou a suchou sklenici, uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.