Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Brambory plněné masovým ragú s fazolemi

Roman Paulus

Brambory plněné masovým ragú s fazolemi

Suroviny

  • 400 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce
  • 4 větší brambory
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 pálivé papričky
  • 4 bobkové listy Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 1 konzerva krájených loupaných rajčat Freshona
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • oregano Mikado
  • 100 g červených fazolí Kidney Freshona
  • 100 g čedaru Mature Valley Spire
  • 1 lžička mleté sladké papriky Mikado
  • 100 g zakysané smetany 18% Pilos
  • čerstvý koriandr
  • 1 hrst rukoly

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pánev s pokličkou
  • struhadlo

Zapečené brambory s masovým ragú a fazolemi

Omyté neoloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Každou bramboru podélně rozkrojíme a lžičkou vydlabeme vnitřek tak, aby vznikly „misky“. Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, na kolečka nakrájenou pálivou papričku a bobkové listy orestujeme v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje. Přidáme mleté maso a restujeme dozlatohněda.

Přidáme rajčata z konzervy a ochutíme solí, pepřem a oreganem. Dusíme pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut doměkka. Poté přimícháme scezené sterilované červené fazole. Poloviny brambor položíme na plech a naplníme je masovou směsí. Každou posypeme najemno nastrouhaným sýrem smíchaným s mletou paprikou. Brambory zapékáme ve vyhřáté troubě pod grilem na 250 °C po dobu 5 minut.

Smetanový dresink

Zakysanou smetanu ochutíme najemno nasekaným koriandrem, solí a pepřem. Důkladně promícháme.

Servírování

Brambory servírujeme s rukolou a olivovým olejem. Smetanový dresink podáváme v samostatné mističce.

Komentáře (4)

  • Host

    Host
    přidáno před 341 dny
    .. jen byl doplnil zlepšovák: brambory vařené ve slupce solí (ve vodě) moc neosolíte.. ta sůl se nedostane skrze šlupku. takže až brambory vydlabete, nezapomeňte prázdné skořápky s citem osolit. Klidně si to zkuste bez "osolení" a poznáte na vlastní jazyk, že to jaksi "není ono".. zatímco náplň" má vycelizovanou chuť, jak se zakousnete do brambory, tak je to mdlé a bez chuti (soli).

    odpověď

  • Miluše

    Miluše
    přidáno před 569 dny
    Jídlo bylo výborné.Doporučuji.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 651 dny
    nelze přehrát!

    odpověď

  • host ..jirka

    host ..jirka
    přidáno před 655 dny
    dneska jsem to vyzkoušel a velice dobrý. jen tak dál pánové

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.