Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano

Marcel Ihnačák

Bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano

Suroviny

  • 100 g sýra Grana Padano Lovilio
  • 300 g bramborových noků Danieli
  • sůl
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 60 g Prosciutta Crudo v celku Italiamo
  • 2 lžíce olivového oleje Luccese
  • 2 lžíce másla
  • 50 ml suchého bílého vína Soave classico
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • asi 150 ml teplého vývaru

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • velkou pánev
  • sítko

Postup

Ve vroucí osolené vodě vaříme bramborové noky, dokud nevyplavou na povrch (asi 1 minutu). Poté scedíme.

Stroužky česneku a bílou část lahůdkové cibulky nasekáme nadrobno. Prosciutto Crudo nakrájíme na plátky a poté na malé kostičky.

Na velkou rozehřátou pánev přendáme nakrájené Prosciutto Crudo spolu s nasekaným česnekem a lahůdkovou cibulkou. Přidáme asi 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci másla. Vše krátce spolu orestujeme. Poté podlijeme vínem a alkohol necháme odpařit. Ochutíme mletým pepřem a trochou soli. Když se víno odpaří, podlijeme teplým vývarem a přidáme nastrouhaný sýr Grana Padano. Za občasného míchání krátce povaříme, dokud se sýr Grana Padano nerozpustí a omáčka nezhoustne.

Na pánev přendáme uvařené bramborové noky a zamícháme. Na závěr přidáme 1 lžíci másla, které necháme rozpustit, a hrst nasekané zelené části lahůdkové cibulky. Zlehka promícháme.

Servírování

Bramborové noky podáváme v hlubokém talíři ozdobené hoblinkami sýra Grana Padano a trochou nasekané zelené části lahůdkové cibulky.

Komentáře (9)

  • Kačka P

    Kačka P
    přidáno před 789 dny
    Výborné, doporučuji

    odpověď

  • Tobik

    Tobik
    přidáno před 996 dny
    mnamka dobře papani.

    odpověď

  • Emma Kolmanova

    Emma Kolmanova
    přidáno před 996 dny
    Moc dobře a strasne rychle hotove.

    odpověď

  • Alexander Kolman

    Alexander Kolman
    přidáno před 996 dny
    Super jidlo ale hrozne drahe.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1098 dny
    výborné doporučuji, mňamka!!!!!

    odpověď

  • Lenka

    Lenka
    přidáno před 1104 dny
    Naprosto dokonalé! :-)

    odpověď

  • Jitka

    Jitka
    přidáno před 1111 dny
    Moc dobré a to bílé suché víno tomu dalo fakt šmrc:-) Bezva nápad na rychlou, sytou a dobrou večeři.

    odpověď

  • Petr

    Petr
    přidáno před 1112 dny
    Super, nemá chybu. Láďa hruška z TV Nova se tady může učit :-))

    odpověď

  • hostJosef

    hostJosef
    přidáno před 1117 dny
    jako všechny recepty tak i tento časově nenáročný a vynikajíci . děkuji

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.