Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou

Marcel Ihnačák

Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou

Suroviny

  • 250 g čerstvého lososa
  • 500 g bramborových noků Danieli
  • 200 g cherry rajčat
  • 1 pórek
  • 2 velké stroužky česneku
  • 80 g másla
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje Lucessse
  • 100 ml suchého bílého vína Chardonnay Colombard
  • pár kapek šťávy z citrónu
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • hrst lístků čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Postup

Losos

Bílou část pórku rozkrojíme na polovinu, omyjeme a nadrobno nasekáme. Stroužky 
česneku pokrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme asi 
40 g másla. Až se máslo rozpustí, restujeme pórek s česnekem dozlatova. Ochutíme mořskou solí a pepřem.

Lososa omyjeme, zbavíme kůže a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme k pórku s česnekem a krátce restujeme. Cherry rajčata překrojíme na poloviny nebo čtvrtky a přidáme na pánev. Restujeme, dokud nezměknou. Směs poté podlijeme bílým vínem. Až se alkohol z vína odpaří, přidáme zbylé máslo pokrájené na kostičky, které necháme rozpustit.

Bramborové noky

Mezitím si v osolené vroucí vodě uvaříme noky. Vaříme je asi 1 minutu, dokud nevyplavou. Poté je scedíme, přidáme k lososovi a opatrně zamícháme. Na závěr přidáme trochu citrónové šťávy a nahrubo nasekané lístky bazalky.

Komentáře (35)

  • host

    host
    přidáno před 850 dny
    Fantastické.-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 887 dny
    Vynikající! :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 898 dny
    Pro velký úspěch máme po druhé k večeři tento týden :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 931 dny
    Opravdu výborné! Mňam! A navíc důvod otevřít láhev vína :-)

    odpověď

  • Margot

    Margot
    přidáno před 996 dny
    luxus, zrovna jsme dojedli ;-) Jen misto bazally jsme dali oregano, babi bazalku nevede ani susenou :-)

    odpověď

  • Iva Kratochvílová

    Iva Kratochvílová
    přidáno před 1144 dny
    Tohle jídlo spolehlivě zasytí každého hladového studenta, který se nechce spoléhat na fast-foody. Z vlastní zkušenosti můžu potvrdit, že po typické irské stravě je to příjemná změna.:)

    odpověď

  • Štěpánka Jakoubková

    Štěpánka Jakoubková
    přidáno před 1156 dny
    Vynikající!!! Zařazeno do pravidelného jídelníčku.

    odpověď

  • Dada

    Dada
    přidáno před 1259 dny
    Výtečné jídlo. Místo vařených noků jsem dala ale noky zlehka osmažené na oleji , získají tak zlatavou barvu a křupavou chuť.

    odpověď

  • Alena Kozlerová - Bardonová

    Alena Kozlerová - Bardonová
    přidáno před 1353 dny
    moc dobré, akorát nočky jsem si udělala sama. Našla jsem jeden recept na internetu na pravé italské bramborové gnocchi a jsou výborné a lehoučké :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1367 dny
    Recept jsem vyzkoušela, ale místo noků jsem dala špecle, doplnila to o sušený špek( z Lídlu ) a místo pórku použila jarní cibulku. Bylo to výborné a příště určite zkusím i s nokami.

    odpověď

  • veraces

    veraces
    přidáno před 1372 dny
    ahoj, recept je fantazie, pouze lososa jsem nekrájela na kostky (bylo mě lito porci rozkouskovat), zvlášť jsem ho připravila a přidala do směsi s noky!

    odpověď

  • kacerina

    kacerina
    přidáno před 1374 dny
    Místo pórku jsem přidala lilek - VYNIKAJÍCÍ!!! :)

    odpověď

  • Barbora

    Barbora
    přidáno před 1375 dny
    Poprvé jsem vařila lososa a dopadlo to dobře.Moc nám to chutnalo! :-) Jen se přidává k ostatním komentářům,že příště míň másla....

    odpověď


  • přidáno před 1379 dny
    Bylo to úžasné, ale příště dám o trochu méně másla ;-)

    odpověď


  • přidáno před 1379 dny
    Úžasné, ale příště dám o trošku méně másla ;-)

    odpověď

  • Eva Hůlková

    Eva Hůlková
    přidáno před 1379 dny
    jednoduché, rychlé, velice chutné...vyzkouším i jiné recepty...

    odpověď

  • Pavlína Dolinárová

    Pavlína Dolinárová
    přidáno před 1379 dny
    Super! Super! Super! Na receptu si pochutnal i můj manžel, který není zrovna vyznavačem tepelně upravené zeleniny... Se slovy "ten losos to 100x zachránil" zdlábnul svou porci a ani nemrkl. :-) Pro mě to byl zážitek a rychlou přípravu tohoto jídla beru jako příjemný bonus! Už se moc těším na další nápady, které si páni šéfkuchaři připraví. Jen tak dál! PS: Másla je potřeba opravdu o dost méně a funguje to stejně.

    odpověď

  • host - Lucie R.

    host - Lucie R.
    přidáno před 1380 dny
    Tento jednoduchý recept je opravdu vynikající. Dnes už se těším na další recepty od Vás i Vašeho kolegy. Opravdu vynikající recepty :)

    odpověď

  • host - J.

    host - J.
    přidáno před 1380 dny
    Velice ráda bych věděla, zda si oba ,,mistři,, kuchaři pročítají tyto komentáře. Oba jsou bezva :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1381 dny
    Dneska doma vařila a bylo to opravdu moc dobré. všem chutnalo a příště zase uvařime.

    odpověď

  • Klára Avramová

    Klára Avramová
    přidáno před 1381 dny
    Dnes jsem vyzkoušela a veliká mňamka,moc nám to chutnalo,ještě jsme přidali žampiony. Určitě jsem nevařila naposled :))))

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1381 dny
    Ozkoušeno, akorát po ruce nebyl Losos, ale uzená makrela.. bylo to výborné i s tak, doporučuji. Dnes jdu dělat znovu a tentokrát s Lososem...

    odpověď

  • Martina Adamová

    Martina Adamová
    přidáno před 1381 dny
    Výborný, vynikající!!!Na nás sice moc másla,ale mňam!!

    odpověď

  • Zdeněk

    Zdeněk
    přidáno před 1382 dny
    Copak, pane Ihnačák - před vařením jsme asi trošku bumbali, néé?? Ale recept, OK.

    odpověď

  • Eva

    Eva
    přidáno před 1382 dny
    Recept super, akorát příště dam méně másla. Na náš vkus ho bylo moc . Ale určitě vyzkouším znovu.

    odpověď

  • Andrea

    Andrea
    přidáno před 1382 dny
    Práve som ich dojedla a boli vynikajúce. Ale miesto pórku som dala jarnú cibuľku a ešte som pridala cuketu nakrájanú na polkoliečka :) Vrelo odporúčam.

    odpověď

  • Petan

    Petan
    přidáno před 1382 dny
    užasný recept, je to vážně mňamka :-)

    odpověď

  • Lenka Zapletalová

    Lenka Zapletalová
    přidáno před 1383 dny
    To je tak kráááááásné....koupím lososa a hned vyzkouším... =)

    odpověď

  • Martina Hovorková

    Martina Hovorková
    přidáno před 1384 dny
    Pane Jindřichu Pošto, nejsem si jista, zda by se měl k receptům vyjadřovat člověk, který se v kuchyni plete OSMINKU másla s 80 gramy! Dle všeho soudím, že blafy zřejmě vaříte vy :/

    odpověď

  • Wiffy

    Wiffy
    přidáno před 1384 dny
    Parádní recept, jednoduchý a mám pocit, že bude chutnat i dětem, které ryby moc nemusí :)

    odpověď

  • Iva

    Iva
    přidáno před 1384 dny
    Pane Jindřichu, co přesně máte na mysli tím blafem? V receptu jsou samé dobré věci. Pokud něco z toho nejíte, tak si udělejte lososa, jak ho máte rád a nepohoršujte se tady.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1385 dny
    Super, nemá chybu! Velmi jednoduché a to se mi líbí. Pěkný den.

    odpověď

  • Jarka

    Jarka
    přidáno před 1385 dny
    P. Jindřichu, recept nemá chybu (ani jednu) . A navíc, od tohoto kuchaře bych si dala třeba i ,,koprovku,, :) (je to fešáák , ale o tom tato soutěž není, že). Mějte se.

    odpověď

  • Jindřich Pošta

    Jindřich Pošta
    přidáno před 1385 dny
    Vážená sl. Jarko , co je na tom úžasného ? spotřebovat osminku másla a utopit "lososa" v takovým blafu? Jinak z projevu to kuchaře mi je trapně....

    odpověď

  • Jarka Fidlerová

    Jarka Fidlerová
    přidáno před 1386 dny
    Úžasný recept v podání úžasného a sympatického kuchaře.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.