Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Bramborové kuličky s vanilkovou omáčkou

Markéta Krajčovičová

Bramborové kuličky s vanilkovou omáčkou

Suroviny

Těsto

  • 230 g brambor
  • 1 vejce
  • 1 balení vanilinového cukru
  • 70 g cukru krystal Castello
  • 250 g hladké mouky Castello
  • 1/2 balení kypřicího prášku do pečiva (asi 13 g)
  • slunečnicový olej Promienna na smažení
  • 1 citrón (na kůru)
  • 100 g rozinek Suntree

Vanilková omáčka

  • 500 ml čerstvé smetany Pilos (obsah tuku 12 %)
  • 60 g cukru krystal Castello
  • vanilkový extrakt nebo 1 balení vanilinového cukru
  • 3 vejce
  • pár lístků čerstvé máty

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot

Tip

Podívejte se na triky kuchynelidlu.cz, kde Markéta radí, jak vanilkový extrakt připravit.

Postup

Těsto

V robotu smícháme uvařené a najemno nastrouhané brambory s vejcem. Za stálého míchání přisypeme oba cukry a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Do vzniklého těsta nastrouháme citrónovou kůru a nasypeme rozinky, zpracujeme rukama a vytvoříme kuličky o průměru asi 4 cm. Kuličky smažíme ve větším množství rozpáleného oleje ze všech stran (nejlépe jen po třech kusech, aby olej nevychladl a kuličky se jím příliš nenasákly).

Vanilková omáčka

Do hrnce dáme smetanu, cukr a vanilkový extrakt(příp. vanilinový cukr) a za občasného míchání zahřejeme (nevaříme). V míse ušleháme žloutky. Opatrně do nich všleháme nejprve 2 lžíce teplé smetany a poté zbylou (ne vařící) smetanu.

Servírování

Bramborové kuličky servírujeme na talíř polité omáčkou a ozdobené mátovými lístky.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 916 dny
    Ahoj Markéto, my s mamkou děláme recepty nějaké děkuji ti.David Leonov jsem z Dolních Kounic

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.