Bramborová polévka s lososem

1komentáře
5přidat k oblíbeným

Suroviny

1 pórek
3 lžíce olivového oleje Italiamo
3 sklenice vody
1 bobkový list Mikado
300 g brambor
300 g filet z lososa (bez kůže)
100 ml smetany na vaření (obsah tuku 12 %) Pilos
1 lžička bramborového škrobu Castello
sůl
černý pepř v mlýnku Kania
2 lžíce nasekané petrželky
1/2 citrónu

poslat nákupní seznam

Postup

Pórek nakrájíme na plátky, které ještě rozpůlíme. Na pánvi rozpálíme olivový olej a pórek restujeme, než zesklovatí. Dáme do většího hrnce, přidáme 3 sklenice vody, bobkový list a přivedeme k varu.

Mezitím oloupeme brambory, které nakrájíme na velké kostky a přidáme do hrnce. Snížíme teplotu a vaříme, dokud nezměknou.

Filety z lososa nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Vaříme dalších 5 minut. Následně přidáme smetanu, bramborový škrob a chvíli povaříme. Dochutíme solí a pepřem. Naložíme do misek a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Citrón nakrájíme na měsíčky a podáváme jako dochucovadlo k polévce.