Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Banánky s kozím sýrem

Markéta Krajčovičová

Banánky s kozím sýrem

Suroviny

  • 400 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
  • 195 g másla Pilos
  • 250 ml vody
  • 130 g hladké mouky Castello
  • špetka soli Castello
  • 4 vejce “M“
  • 1-2 lžíce cukru moučka Castello
  • 310 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 100 g cukru krystal Castello

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pečicí plech 30 x 40 cm
  • pánev s nepřilnavým povrchem
  • cukrářský sáček
  • pečicí papír
  • široká špička
  • zoubkovaný nůž

 

Do pánve s nepřilnavým povrchem dáme 150 g másla, přilijeme vodu a necháme máslo rozehřát. Mouku smícháme se špetkou soli, vsypeme do pánve a vymícháme těsto. Je důležité, aby se suroviny dobře spojily. Hotové těsto přendáme do misky a necháme vychladnout. Poté vmícháme metličkou vejce. Těsto přendáme do sáčku se širokou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme banánky. Mezi nimi necháme větší mezery, protože těsto během pečení nabyde. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut. Upečené banánky necháme vychladnout.

Mezitím připravíme krém. Do robota dáme kozí sýr a moučkový cukr a chvíli šleháme. Přilijeme 250 ml smetany a vyšleháme hladký krém, který vložíme na chvíli do lednice.

V pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme 45 g másla, na chvíli odstavíme z ohně, poté přilijeme 60 ml horké smetany a mícháme, dokud nevznikne hladká poleva.

Vychladlé banánky rozkrojíme podélně zoubkovaným nožem. Na spodní část dáme trochu karamelové polevy a nastříkáme krém, který jsme přendali do sáčku se špičkou. Přiklopíme a opět polijeme karamelovou polevou. 

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.