Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

"Nudle" z kachních prsou s rýží Basmati

Marcel Ihnačák

"Nudle" z kachních prsou s rýží Basmati

Suroviny

  • 2 kachní prsa Čerstvá porce
  • 2 lžíce medu Marlene
  • 4 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • 4 lžíce sójové omáčky Vitasia
  • 2 stroužky česneku
  • 1 větší mrkev
  • 1/2 pórku
  • 1 červená feferonka
  • 1 červená cibule
  • 2 lžíce bambusových výhonků Vitasia
  • 3 lžíce sezamového oleje Vitasia
  • 100 ml teplého vývaru
  • 1 lžíce másla
  • hrst čerstvé petrželky
  • 200 g rýže Basmati Golden Sun
  • sůl

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko

Postup

Sladkokyselá marináda

V misce zamícháme med, bílý vinný ocet, sójovou omáčku a nastrouhaný česnek.

"Nudle" z kachního masa

Z kachních prsou odstraníme kůži a tuk. Nakrájíme je na tenké nudle, které namočíme do marinády. Dáme alespoň na hodinu do lednice odstát.

Mezitím připravíme zeleninu. Mrkev nakrájíme podélně na tenké plátky a poté zešikma na proužky. Pórek, feferonku bez jadérek, červenou cibuli a bambusové výhonky nakrájíme na tenké proužky.

Marinovaná kachní prsa scedíme (marinádu si odložíme na později) a osušíme na papírovém ubrousku, aby při restování nepustila šťávu. Restujeme zprudka na pánvi na rozpáleném sezamovém oleji. Přidáme nakrájenou mrkev, pórek, červenou cibuli a červenou feferonku. Promícháme a restujeme asi 5 minut, aby zelenina zůstala křupavá. Poté přidáme nakrájené bambusové výhonky, marinádu a teplý vývar. Krátce povaříme, aby se tekutina trochu odpařila. Nakonec přidáme lžíci másla, které omáčku zahustí a přisypeme hrst nasekané petrželky. Krátce povaříme a podle chuti osolíme.

Rýže Basmati

Basmati rýži uvaříme podle návodu na obalu v osolené vroucí vodě (cca 10 minut). Poté scedíme přes sítko.

Servírování

Na talíř dáme uvařenou rýži, doprostřed kachní nudle se zeleninou a polijeme šťávou.

Komentáře (1)

  • D

    D
    přidáno před 887 dny
    Mohla jsem se po směsi naloženého masa a zeleniny utlouct. Výborné!!! Když jsem to zkoušela znovu s kuřecím masem... už to ono nebylo, takže vždy jen s kachním masíčkem.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.