Tápete, jak připravit rychlou zdravou snídani? Takhle dodá energii na celé ráno a navíc skvěle chutná! Inspiraci na fit snídani předá šéfkuchař Roman Paulus ve videu Kulinářské akademie Lidlu. Prozradí, jak připravit rychlou avokádovou pastu, čím zdravý chlebíček ozdobit i jaké klíčky mu dodají pikantní chuť. Vzpomeňte si na svá předsevzetí a nachystejte si snadnou snídani nebo svačinu, díky které žádné výčitky nehrozí.

Recept na zdravou snídani – celozrnný chléb s avokádem a vejcem

Suroviny (4 porce):

Avokádová pasta:

• 2 zralá avokáda
• pepř
• sůl
• 1 limetka (šťáva)
• ½ červené cibule
• hrst čerstvého koriandru
• ½ pálivé papričky

Servírování:

• 4 vejce „M“
• 8 plátků celozrnného chleba
• extra panenský olivový olej
• ½ červené cibule
• 1 lžička černého sezamu
• 1 lžička bílého sezamu
• hrst výhonků  (ředkvičkové, řeřichové nebo jiné drobné klíčky)

Postup:

Avokádová pasta:

Avokádo podélně rozkrojíme, odstraníme pecku a lžící vydlabeme dužinu, kterou rozmačkáme vidličkou tak, aby v pastě zůstaly malé hrudky. Opepříme, osolíme, přidáme limetkovou šťávu, najemno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, nasekanou pálivou papričku, promícháme a ihned podáváme.

Servírování:

Vajíčka pokojové teploty vložíme do vroucí vody a vaříme 6 minut. Poté ihned přendáme na pár minut do studené vody a oloupeme.

Plátek chleba rozřízneme na dvě poloviny, potřeme avokádovou pastou, zakápneme olivovým olejem, položíme na něj široká kolečka vajíčka nahniličko, osolíme, posypeme nadrobno nakrájenou červenou cibulí, sezamovými semínky a ozdobíme čerstvými výhonky.