Poslední recepty

/productFiles/8483/960x540-1-pouzit-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Telecí tatarák

Name: Telecí tatarák
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g telecí svíčkové; 20 g červené cibule; 20 g pažitky; 10 g kapar extra panenský olivový olej; mořská sůl z mlýnku; černý pepř z mlýnku; chlebové chipsy; ředkvičky; lístky řapíkatého celeru; výhonky bylinek; hořčicová majonéza

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Určitě jste již ochutnali klasickou verzi tataráku z hovězí svíčkové. Roman Paulus Vám v následujícím videu ukáže, že skvěle chutná i z jiného druhu masa, konkrétně z telecího. Jeho příprava se sice v ničem neliší, ale náš šéfkuchař přidal několik surovin, které jeho chuť skvěle podtrhnou. Vyzkoušejte recept na tuto výjimečnou a možná trochu neobvyklou pochoutku.

Tagy

Bez lepku

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Telecí tatarák

200 g telecí svíčkové
20 g červené cibule
20 g pažitky
10 g kapar extra panenský olivový olej
mořská sůl z mlýnku
černý pepř z mlýnku

Na podávání

chlebové chipsy
ředkvičky
lístky řapíkatého celeru
výhonky bylinek
hořčicová majonéza

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 241 kJ / 297 kcal

Bílkoviny

43,00 g

Tuky

12,20 g

Vláknina

0,90 g

Sůl

0,60 g

Sacharidy

2,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Telecí maso nasekáme na malé kousky, opepříme, osolíme, zakápneme olivovým olejem a přidáme najemno nakrájenou červenou cibuli, nasekané kapary, nasekanou pažitku a nastrouhanou citronovou kůru.

02.Tatarák servírujeme s chlebovými chipsy, nakrájenými ředkvičkami, lístky řapíkatého celeru, výhonky bylinek a hořčicovou majonézou.