Poslední recepty

Šípkový sirup

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Jak zpracovat šípky, aby se zachovalo maximum vitaminu C? Recept na domácí šípkový sirup ukáže šéfkuchař Roman Paulus ve videu Kulinářské akademie Lidlu. Prozradí, jak ze šípků dostat maximum vitaminů, jak namíchat domácí limonádu ze šípků a dozvíme se i tajný tip na slavnostní drink vhodný na přípitek. Zaujalo vás to? Tak natáhněte větrovku, vyrazte na procházku a vytvořte si domácí sirup na posílení imunity z lokálních darů přírody.

Tagy

Nápoje

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Recept na domácí šípkový sirup

500 g očištěných a omytých šípků
1 × lžička kyseliny citronové
1 l vody
1 kg cukru
1 × citron (šťáva)

Šípková limonáda

led
sušené brusinky
plátky citronu
sodovka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

19 616 kJ / 4 689 kcal

Bílkoviny

8,30 g

Tuky

1,80 g

Vláknina

120,60 g

Sůl

0,10 g

Sacharidy

1 193,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Šípky omyjeme, přendáme do vysoké nádoby, přidáme kyselinu citronovou, zalijeme většinou studené vody a tyčovým mixérem rozdrtíme na menší kousky. Přidáme zbytek vody a necháme zastudena vylouhovat do druhého dne.

02.Druhý den propasírujeme skrze jemné sítko a napodruhé přecedíme přes plátno, abychom se zbavili všech malých kousků.

03.Odměříme, kolik máme propasírovaného sirupu (v našem případě 1200 ml) a smícháme ho 1:1 s cukrem (v našem případě 1200 g). Zahřejeme, než se cukr rozpustí. Dochutíme citronovou šťávou, naplníme do čistých lahví a skladujeme v chladu.

04.Používáme na přípravu limonády nebo na slazení čaje.