Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Nevíte, jak využít rakytník a do sirupu se vám nechce? Udělejte džem! Přidejte hřejivou skořici, exotický kardamom, zahustěte hruškami a obzvláštněte kostkami z jablek. Jak na to vám prozradí Roman Paulus v receptu Kulinářské akademie Lidlu. Navíc přidá tip, jak udělat džem bez chemie, jak připravit sklenice a jak snadno plnit hustou marmeládu do malých skleniček. Dopřeje si k snídani pořádnou dávku vitaminů třeba na palačinkách!

Recept na rakytníkový džem se skořicí

Potřebujeme: šnekový odšťavňovač, sklenice na džem

Suroviny:

  • 1 l šťávy z rakytníku
  • 500 g krupicového cukru
  • 600 g hrušek
  • 2 tyčinky skořice 
  • 16 celých tobolek kardamomu
  • 600 g jablek

Postup:

Z bobulí rakytníku vylisujeme šťávu, kterou přelijeme do hrnce a přidáme cukr.

Přidáme nastrouhané hrušky, celou skořici, tobolky kardamonu a na kostky nakrájená oloupaná jablka. Svaříme 15-20 minut na potřebnou hustotu a nakonec vyndáme skořici.

Hotový džem naplníme do vyvařených sklenic a necháme vychladnout dnem vzhůru. Skladujeme v temnu a chladu až několik let.

TIP: Rakytník můžete použít i zmrazený. V takovém případě ho nechte nejdříve rozmrazit a teprve potom odšťavněte.

TIP: Abychom zjistili, jestli už má džem správnou hustotu, dáme trochu na talířek, necháme zchladit v lednici a vyzkoušíme.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 21 dny
    RAKYTNÍKOVÝ DŽEM ALE S HRUŠKAMA TAK TO JE ŠMAKULÁDA A NENÍ NAD RO UDĚLAT SI RAKYTNÍKOVOU MARMELÁDU JEN Z RAKYTNÍKU.

    odpověď

  • Petr

    Petr
    přidáno před 22 dny
    Vážení. Vždy, když vidím recept, kde se ingredience plné vitamínů nechají projít varem, tak mne to vždy nadzvedne. Když už nabízíte "zázračné" recepty, tak prosím, pokud to jen trochu jde, tak bez tepelné úpravy! Varem se většina vitamínů zničí. Mimochodem, tento recept lze připravit i bez tepelné úpravy. Když už odšťavňujete rakytník, tak nevidím problém odšťavnit hrušky i jablka.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.