Polévka s rybami a mořskými plody

Rybí polévku s mořskými plody a rybami znáte možná pod názvem bouillabaisse. Roman Paulus vám v následujícím videu ukáže, jak připravit výtečnou zeleninovou polévku s rybami a mořskými plody vařenými v páře. Postup je velmi jednoduchý, postačí vám jen ryby a mořské plody, silný rybí vývar a několik kousků čerstvé zeleniny. Určitě nevynechte fenykl, který k rybám perfektně ladí.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Polévka s rybami a mořskými plody

extra panenský olivový olej
4 × stroužky česneku
2 × cibule
50 g mrkve
50 g pórku
1 × fenykl
1 × snítka tymiánu
5 × zralých rajčat
100 ml suchého bílého vína
sůl
pepř
1 × špetka šafránu
750 ml silného rybího vývaru
1 × bobkový list
500 g ryb - losos, mořský vlk, pražma
4 × krevety
100 g mušlí slávek
listová petržel na ozdobu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

Monsieur cuisine

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Do mixovací nádoby nalijeme trochu olivového oleje, přidáme celé stroužky česneku, cibuli, mrkev, pórek a fenykl nakrájené na větší kusy, tymián, krátce rozmixujeme a poté orestujeme. Přidáme oloupaná rajčata nakrájená na větší kusy, zamícháme a přilijeme bílé víno. Osolíme, opepříme, přidáme šafrán, podlijeme vývarem, přidáme bobkový list a nechte 5 – 8 minut mírně táhnout.

Ryby a mořské plody osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem, vložíme do parního nástavce a necháme nad založenou polévkou uvařit v páře. Díky chuti z polévky budou ryby dobře ochucené.

Do hotové polévky vložíme uvařené ryby a ozdobíme snítkou listové petržele. Podáváme nejlépe s opečenou česnekovou bagetou.