Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pizza je jedno z jídel, na které má člověk chuť vždy. A když vás mlsná dopadne v létě, byla by škoda nevyužít krásného počasí a nepřipravit si ji na grilu. Nevíte jak? Roman Paulus vám s tím pomůže. V receptu najdete tipy, jak připravit nadýchané těsto a čím pizzu obložit. Spojením mozzarelly, ančoviček, rajčat a bazalky získáte klasiku italské kuchyně, na které si nejlépe pochutnáte na zahradní grilovací party s přáteli.

Pizza na grilu

Potřebujeme

  •  gril
  • kámen na pečení pizzy
  • váleček

Suroviny na 4 malé pizzy

Těsto

  • 22 g droždí
  • 260 ml vody
  • 1 lžíce krupicového cukru
  • 550 g hladké mouky
  • sůl
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • hrubá mouka na vyválení

Obložení na pizzu

  • 240 g (1 plechovka) sekaných rajčat
  • extra panenský olivový olej
  • pepř
  • ančovičky dle chuti
  • 20 kuliček mini mozzarelly
  • 20 lístků bazalky
  • čerstvá rukola na ozdobu
  • čerstvá bazalka na ozdob

Postup

Z droždí, vlažné vody a cukru připravíme kvásek, který necháme asi 10 minut pracovat na teplém místě. Poté přidáme mouku, sůl a olej a vypracujeme hladké těsto, které necháme přes noc kynout v lednici.

Druhý den vytvarujeme bochánky, které necháme na pracovní desce asi 20 minut kynout.

Z vykynutého těsta tvarujeme pizzu se silnějšími okraji, kterou potřeme rajčaty ochucenými olivovým olejem, solí a pepřem, rozprostřeme ančovičky, mozzarellu nakrájenou na půlky, čerstvou bazalku, zakápneme olivovým olejem a pečeme asi 10 minut na rozehřátém kameni na grilu rozpáleném na 250-280 °C. Hotovou pizzu dokončíme lístky čerstvé rukoly a bazalky a pár kapkami olivového oleje.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.