Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-933-25-Pizza-bochanky-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Nakládaná dýně

Name: Nakládaná dýně
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 l vody; 2 × tyčinky skořice; 2 × hvězdičky badyánu; 15 × tobolek kardamomu; 30 g čerstvého zázvoru; 200 ml jablečného octa; 80 g krupicového cukru; 0,5 × bio citronu (kůra); 0,5 × bio pomeranče (kůra); 500 g máslové dýně

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Už nevíte, jak zpracovat dýni? Připravte si nakládanou dýni podle videa Romana Pauluse v Kulinářské akademii Lidlu. Dozvíte se recept na chutný kompot z dýně, který se hodí jako příloha k masu (zejména zvěřině) či přísada do dýňové polévky nebo podzimního zeleninového salátu třeba s hříbky. V pěkné skleničce poslouží i jako milý ručně vytvořený jedlý dárek. Stačí pár minut, kousek dýně, oblíbené perníkové koření a čisté sklenice a dárek k Vánocům pro kamarádku máte hotový. Pusťte se do něj ještě dnes!

Tagy

Zavařování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Recept na nakládanou dýni

1 l vody
2 × tyčinky skořice
2 × hvězdičky badyánu
15 × tobolek kardamomu
30 g čerstvého zázvoru
200 ml jablečného octa
80 g krupicového cukru
0,5 × bio citronu (kůra)
0,5 × bio pomeranče (kůra)
500 g máslové dýně

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 414 kJ / 577 kcal

Bílkoviny

5,00 g

Tuky

0,50 g

Vláknina

10,00 g

Sůl

0,08 g

Sacharidy

140,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Vodu přivedeme k varu, přidáme skořici, badyán, kardamon, oloupaný zázvor nakrájený na kolečka, ocet a cukr. Škrabkou oloupeme barevnou část kůry z pomeranče a citronu, přidáme ji do hrnce a vaříme 4-5 minut. Přisypeme dužinu z dýně nakrájenou na kostičky a vaříme ještě 2-3 minuty, dokud není al dente.

02.Hotovou dýni i s nálevem plníme do vyvařených sklenic a necháme alespoň dva dny marinovat.

Jak nakládanou dýni použít?

03.Výsledná dýně se hodí jako křupavá vložka do dýňové polévky. Je i velmi chutnou součástí podzimních salátů, zejména v kombinaci s osmahlými hříbky s restovanými dýňovými semínky. V neposlední řadě poslouží i jako osvěžující příloha k hovězímu masu nebo zvěřině, případně si ji můžete jednoduše vychutnat jako lahodný kompot.

Připravte nakládanou dýni do pěkné sklenice a můžete ji věnovat jako hezký ručně vyrobený dárek.