Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Nejlepší ovocné knedlíky umí samozřejmě jen maminky a babičky, ale vy jim můžete zkusit obstojně konkurovat. Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na jeden z nejoblíbenějších českých dezertů a sladkých hlavních jídel – kynuté borůvkové knedlíky. Dozvíte se, jak těsto na ovocné knedlíky připravit (včetně zadělání kvásku), jak je naplnit (borůvky můžete nahradit jiným ovocem nebo povidly) i jak je uvařit v páře tak, aby se nelepily.

Recept na kynuté knedlíky plněné borůvkami

Potřebujeme:  kuchyňský robot, kuchyňský vál, kuchyňský váleček, pařáček

Suroviny:

  • 21 g (1/2 kostky) čerstvého droždí
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 500 g hrubé mouky
  • 250 ml mléka
  • 1 vejce „M“
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • špetka soli
  • mražené borůvky
  • tvrdý tvaroh k podávání
  • moučkový cukr k podávání
  • rozpuštěné máslo k podávání

Postup:

Z rozdrobeného droždí, cukru, trochy mouky a části vlažného mléka připravíme kvásek, který přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít.

Ze zbylé mouky, vejce, oleje, zbytku vlažného mléka a špetky soli a nastartovaného kvásku zpracujeme v robotu hladké těsto, které opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě nakynout na dvojnásobek.

Těsto vyválíme na tloušťku 1 cm, rozřežeme na obdélníky (těsto vychází asi na 16 knedlíků) a poté plníme zmrzlými borůvkami. Plněné knedlíky ještě jednou necháme krátce nakynout a poté vaříme v páře 5–10 minut.

Hotové borůvkové knedlíky hned propícháme špejlí nebo párátkem a podáváme se strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.

 

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 23 dny
    Nenašel jsem tu, jak je uvařit v páře tak, aby se nelepily...?

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 18 dny
    Dobrý den, jak je ve videu zmíněné, vytřete pařák olejem, knedlíky se k němu díky tomu nepřilepí ;-)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.