Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřový steak s houbami, fenyklem a špenátem

Name: Vepřový steak s houbami, fenyklem a špenátem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg vepřové pečeně vcelku; 2 × fenykly; bio extra panenský olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 300 g hub (mix hlívy ústřičné, šitake, žampionů); 200 g cherry rajčat; 5 × cm zázvoru; 6 × stroužků česneku; čerstvý rozmarýn; 50 g másla Pilos; 1 × citron; 100 g mladého špenátu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vepřový steak s houbami, fenyklem a špenátem

3×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Vepřová pečeně na zdravý způsob? Jde to! Šéfkuchař Marcel Ihnačák ve videu Kuchyně Lidlu ukáže jak na to. Naučí nás jak připravit vepřový steak nebo jakou zeleninu k vepřovému podávat.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg vepřové pečeně vcelku
2 × fenykly
bio extra panenský olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
300 g hub (mix hlívy ústřičné, šitake, žampionů)
200 g cherry rajčat
5 × cm zázvoru
6 × stroužků česneku
čerstvý rozmarýn
50 g másla Pilos
1 × citron
100 g mladého špenátu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 503 kJ / 598 kcal

Bílkoviny

48,90 g

Tuky

38,90 g

Vláknina

4,40 g

Sůl

2,21 g

Sacharidy

13,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Fenykl zbavíme spodní dřevnaté části a vnějších listů. Nakrájíme na hranolky. Umyté a osušené houby nakrájíme na měsíčky, cherry rajčata na poloviny, očištěný zázvor a česnek nadrobno. Na rozehřátém oleji začneme nejprve restovat fenykl. Osolíme ho a okořeníme. Postupně přidáváme houby, rajčata, zázvor a česnek. Podle potřeby ještě pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Po chvíli přidáme čerstvý rozmarýn. Před dokončením přidáme 20 g másla a šťávu z ½ citronu. Stáhneme z plamene a opatrně vmícháme špenát.

02.Očistěnou vepřovou pečeni nakrájíme na hrubší plátky - steaky a pod fólií jemně naklepeme. Ochutíme solí a pepřem. Krátce restujeme na grilovací pánvi s rozpáleným olivovým olejem z obou stran. Těsně před dokončením na každý steak položíme plátek másla a pokapeme citronovou šťávou.