Přehrát video recept 
6× 
Kuchyně
Španělská
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
55 min.
Obtížnost
Pokročilý
Připravte si španělské ragú podle Romana Pauluse. Recept na vepřové ragú s pikantní klobásou najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
3 413 kJ / 815 kcal
Bílkoviny
43,30 g
Tuky
43,30 g
Vláknina
6,80 g
Sůl
4,50 g
Sacharidy
52,70 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Vepřové kostky dáme do mísy, osolíme, opepříme, posypeme moukou a promícháme. Opečeme dozlatova ze všech stran v pánvi na rozehřátém oleji. Opečené je vrátíme zpět do mísy. Do stejné pánve nasypeme na kolečka nakrájenou klobásu a chvíli ji orestujeme. Poté přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou mrkev, celer a bobkový list. Nakonec přidáme dvě větvičky rozmarýnu a restujeme, dokud zelenina nezměkne. V průběhu restování přidáme rajčata a po chvíli červené víno, které by se mělo asi o 1/3 zredukovat. Poté přidáme orestované maso, vývar a dusíme pod pokličkou asi 35-40 minut. Těsně před servírováním nasypeme do ragú nasekanou listovou petržel a promícháme.
02.Brambory předvaříme (ne úplně doměkka) ve slupce a nakrájíme na kolečka. Poté je vložíme do pánve, osolíme, přidáme dvě větvičky rozmarýnu, trochu nasekané listové petržele a opečeme.
03.Do jednoho hlubokého talíře naservírujeme ragú, které dozdobíme lístky čerstvé petržele, do druhého všechny připravené brambory.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
