Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou

Name: Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 8 × plátků vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce; 4 × větší brambory; 100 g čerstvého kozího sýra Chene d'Argent; mořská sůl v mlýnku Kania; 0,5 × cibule; 4 × stroužky česneku; 0,5 × lilku; 0,5 × červené papriky; 0,5 × žluté papriky; 0,5 × cukety; 100 g krájených loupaných rajčat Freshona; 50 g černých oliv bez pecky Baresa

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou

2×

Kuchyně

Francouzská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 20 min.

Obtížnost

Pokročilý

Připravte si chutné a aromatické vepřové plátky s restovanou zeleninou podle receptu Romana Pauluse. Naleznete ho na stránkách Kuchyně Lidlu!

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

8 × plátků vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
4 × větší brambory
100 g čerstvého kozího sýra Chene d'Argent
mořská sůl v mlýnku Kania
0,5 × cibule
4 × stroužky česneku
0,5 × lilku
0,5 × červené papriky
0,5 × žluté papriky
0,5 × cukety
100 g krájených loupaných rajčat Freshona
50 g černých oliv bez pecky Baresa

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 933 kJ / 701 kcal

Bílkoviny

61,10 g

Tuky

27,20 g

Vláknina

9,00 g

Sůl

2,60 g

Sacharidy

55,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Brambory omyjeme, osušíme a ve slupce uvaříme. Poté je podélně rozřízneme na půl a střed každé brambory vydlabeme. Vydlabanou část brambory smícháme v misce s kozim sýrem, solí, pepřem a najemno nakrájenou bazalkou. Připravenou směsí naplníme vydlabané brambory. Pečeme v troubě předehřáté na 250 °C asi 15 minut.

Zeleninová směs

02.V pánvi s rozehřátým olivovým olejem osmažíme dozlatova najemno nakrájenou cibulku a česnek. Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený lilek, červenou a žlutou papriku a cuketu. Poté přimícháme celé větvičky tymiánu, osolíme, opepříme a přidáme rajčata. Na mírném plameni necháme provářet 5-8 minut.

Olivová pasta

03.Olivy nasypeme do mixéru. Přilejeme 50 ml olivového oleje a rozmixujeme.

Maso

04.Plátky masa osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi s olivovým olejem. V průběhu opékání přidáme tymián. Ještě v pánvi každý plátek potřeme tenkou vrstvou olivové pasty.

Servírování

05.Do středu mělkého talíře naservírujeme zeleninu, na dva okraje položíme plněné brambory a navrch zeleniny položíme dva plátky masa s olivovou pastou. Celé pokapeme trochou výpeku z pánve s masem.