Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřová pečeně s houbovým bulgurem

Name: Vepřová pečeně s houbovým bulgurem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: rostlinný olej Promienna; 1 × cibule; 2 × stroužky česneku; 200 g žampionů; 200 g bulguru Arax; 300 ml vepřového vývaru; černý pepř v mlýnku Kania; mořská sůl v mlýnku Kania; 50 g másla Pilos; 30 g sýra grana padano Lovilio; 1 × lahůdková cibulka; listová petržel; 600 g plátků vepřové pečeně Řezníkova čerstvá porce; bylinkové máslo (5 lžic másla, bazalka, listová petržel, pažitka); čerstvá bazalka na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Podívejte se, jak připravit šťavnaté vepřové plátky s bulgurem a žampiony. Recept na tento pokrm najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Houbový bulgur

rostlinný olej Promienna
1 × cibule
2 × stroužky česneku
200 g žampionů
200 g bulguru Arax
300 ml vepřového vývaru
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
50 g másla Pilos
30 g sýra grana padano Lovilio
1 × lahůdková cibulka
listová petržel

Vepřová pečeně

600 g plátků vepřové pečeně Řezníkova čerstvá porce
bylinkové máslo (5 lžic másla, bazalka, listová petržel, pažitka)
čerstvá bazalka na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 258 kJ / 540 kcal

Bílkoviny

42,80 g

Tuky

22,23 g

Vláknina

7,54 g

Sůl

0,77 g

Sacharidy

44,63 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Houbový bulgur

01.V rozehřáté pánvi s rostlinným olejem orestujeme cibuli a česnek nakrájené najemno a polovinu žampionů nakrájených na kousky, přisypeme bulgur, krátce zarestujeme a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném plameni doměkka (asi 25 minut). Podle potřeby přiléváme vývar. Před dokončením vmícháme máslo, nastrouhaný sýr grana padano, lahůdkovou cibulku nakrájenou na kolečka a nasekanou listovou petržel.

Vepřová pečeně

02.Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým rostlinným olejem z obou stran. Těsně před dokončením přidáme kousky bylinkového másla, které připravíme smícháním změklého másla a nasekaných bylinek, a necháme pod pokličkou odpočívat.

03.V rozehřáté pánvi opečeme zbylé žampiony nakrájené na kousky, osolíme, opepříme a přidáme zbylé bylinkové máslo.