Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Tartaletky s kokosovým paloučkem

Name: Tartaletky s kokosovým paloučkem
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 100 g másla Pilos; 25 g cukru krystal Castello; 2 × vejce "M" (žloutky); 200 g hladké mouky Castello (+ na podsypání); 1 × špetka soli s přídavkem jódu Castello; 30 ml vlažné vody; 400 g Paloučku Pilos; 50 g moučkového cukru Castello; 250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %); 50 g strouhaného kokosu ATCO; ovoce (maliny, borůvky…); lístky čerstvé máty

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Francouzská

Počet porcí

12 porcí

Doba přípravy

1 hod. 40 min.

Obtížnost

Začátečník

Upečte si chutné kokosové tartaletky podle receptu Markéty Krajčovičové.

Tagy

Cukrárna

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

100 g másla Pilos
25 g cukru krystal Castello
2 × vejce "M" (žloutky)
200 g hladké mouky Castello (+ na podsypání)
1 × špetka soli s přídavkem jódu Castello
30 ml vlažné vody

Krém

400 g Paloučku Pilos
50 g moučkového cukru Castello
250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
50 g strouhaného kokosu ATCO

Na ozdobení

ovoce (maliny, borůvky…)
lístky čerstvé máty

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 381 kJ / 330 kcal

Bílkoviny

4,90 g

Tuky

25,00 g

Vláknina

1,10 g

Sůl

0,33 g

Sacharidy

22,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Těsto

01.V robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Po chvíli přidáme žloutky, mouku smíchanou se solí a zamícháme. Pokud se máslo lepí na stěny nebo metlu, robota zastavíme, máslo setřeme a opět mícháme. Nakonec přilijeme vodu. Vzniklé těsto přendáme na pomoučený vál, zpracujeme do bochánku, zabalíme do fólie a vložíme do lednice na 1 hodinu.

02.Těsto vyválíme na asi 0,5 mm silnou placku. Tartaletkové formičky postavíme do dvou řad vedle sebe, položíme na ně vyválené těsto, přitlačíme a těsto, které nezůstalo na formičce, dáme stranou. Rukama zatlačíme těsto ke dnům a stěnám formiček. Nakonec formičky přendáme na plech, vidličkou propícháme těsto, vložíme do předehřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 20 minut. Po upečení vyklápíme vlažné.

Krém

03.V robotu smícháme Palouček, cukr a smetanu. Po chvíli přisypeme kokos a opět promícháme.

Tartaletky

04.Krém přendáme do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a upečené tartaletky naplníme. Navrch poskládáme dle fantazie borůvky, maliny či lístky máty.