Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Tacos s vepřovou kýtou a avokádem

Name: Tacos s vepřovou kýtou a avokádem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g vepřové kýty Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s černým pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 1 × červená cibule; 3 × pálivé papričky; 3 × stroužky česneku; 1 × okurka; 2 × lžíce majonézy Kania; 200 g zakysané smetany Pilos; 2 × limetky; čerstvá máta; 4 × tortilly Snack Day; 1 × avokádo

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Mexická

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Tacos patří mezi nejoblíbenější pochoutky z mexického street foodu. Připravit si je ale můžete snadno i sami doma, třeba podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. Ten zvolil tacos s avokádem, vepřovou kýtou a pikantní salsou, do které kromě pálivých papriček a česneku přijde i majonéza a zakysaná smetana. Hlavním chuťovým prvkem jsou ale již zmiňované avokádo a vepřové maso, které se naučíte očistit, naporcovat i správně orestovat, aby zůstalo krásně šťavnaté.

Tagy

Světová kuchyně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g vepřové kýty Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s černým pepřem Kania
olivový olej Primadonna
1 × červená cibule
3 × pálivé papričky
3 × stroužky česneku
1 × okurka
2 × lžíce majonézy Kania
200 g zakysané smetany Pilos
2 × limetky
čerstvá máta
4 × tortilly Snack Day
1 × avokádo

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 560 kJ / 612 kcal

Bílkoviny

36,00 g

Tuky

35,30 g

Vláknina

6,00 g

Sůl

2,30 g

Sacharidy

41,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Maso očistíme, osolíme, opepříme a zprudka restujeme v rozehřáté pánvi s olejem ze všech stran. Troubu rozpálíme na 200 °C. Mezitím cibuli, dvě papričky zbavené jadérek a česnek nasekáme nadrobno a přendáme do misky. Očištěnou okurku podélně překrojíme. Pomocí lžičky z ní vydlabeme semínka, nakrájíme ji na malé kousky a přihodíme do misky. Jakmile je maso opečené, vložíme ho do trouby a pečeme asi 8 minut.

02.K zelenině přidáme majonézu, smetanu, sůl, pepř, olej, šťávu z jedné limetky a najemno nasekané mátové lístky. Důkladně promícháme. Upečené maso pokapeme šťávou z poloviny limetky a olejem. Přikryjeme alobalem a necháme odpočnout.

03.Tortilly zahřejeme na suché pánvi. Dužinu avokáda nakrájíme na plátky. Ochutíme solí, pepřem a šťávou z poloviny limetky. Maso nakrájíme na tenké plátky a na řezu osolíme a opepříme.

04.Každou tortillu přepůlíme, okraje zahneme dovnitř a naplníme salátem, plátky masa a avokáda. Posypeme nasekanou papričku papričkou a natrhanými lístky máty.