Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Šťavnaté kuřecí kousky se žampiony a šťouchanými brambory s bryndzou

Name: Šťavnaté kuřecí kousky se žampiony a šťouchanými brambory s bryndzou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g brambory; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 800 g kuřecí prsní řízky Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 2 × lžíce hladká mouka Belbake; 50 g uzená slanina Pikok; 3 × stroužek česnek; 2 × lahůdková cibulka; 1 × snítka čerstvý tymián; 150 g žampiony; 4 × lžíce máslo Pilos; 100 ml bílé suché víno Soave; 125 g bryndza Pilos; čerstvá listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Šťavnaté kuřecí kousky se žampiony a šťouchanými brambory s bryndzou

3×

Kuchyně

Slovenská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Výborný oběd nemusí znamenat spoustu času stráveného s jeho přípravou! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na kuřecí kousky se žampiony, které zvládne i úplný začátečník, ale pochutná si na nich kdejaký gurmán. Naučíte se správně nakrájet kuřecí prsa a zjistíte, jak je připravit do pánve společně se slaninou a česnekem. A nakonec i se samotnými žampiony, které příjemné dochutí bílé suché víno. Jako přílohu můžete zvolit například šťouchané brambory s bryndzou jako Marcel Ihnačák, ale pokud si troufnete, vyzkoušejte si připravit i domácí bramborovou kaši.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g brambory
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
800 g kuřecí prsní řízky Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
2 × lžíce hladká mouka Belbake
50 g uzená slanina Pikok
3 × stroužek česnek
2 × lahůdková cibulka
1 × snítka čerstvý tymián
150 g žampiony
4 × lžíce máslo Pilos
100 ml bílé suché víno Soave
125 g bryndza Pilos
čerstvá listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 044 kJ / 728 kcal

Bílkoviny

58,10 g

Tuky

34,70 g

Vláknina

5,20 g

Sůl

2,80 g

Sacharidy

43,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě doměkka.

02.Maso očistíme, nakrájíme na menší kousky, ochutíme solí, pepřem a obalíme v hladké mouce. Kousky kuřecích prsou přendáme do pánve s olejem a opečeme z obou stran dozlatova. Přihodíme nadrobno nakrájené kousky slaniny, na plátky nasekaný česnek, nakrájenou bílou část lahůdkové cibulky a nasekaný tymián. Chvíli opékáme, následně přendáme maso na talíř a přikryjeme alobalem.

03.Do pánve, ve které jsme opékali maso, přidáme žampiony nakrájené na čtvrtiny. Osolíme, opepříme, přidáme 1 lžíci másla, důkladně promícháme, počkáme dokud se máslo nerozpustí a podlijeme bílým vínem.

04.Uvařené brambory scedíme, přidáme k nim bryndzu a 3 lžíce másla. Rozšťoucháme a přidáme zelenou část lahůdkové cibulky.

05.Maso vrátíme do pánve k žampionům, přilejeme trochu vody a necháme ještě přibližně 2 minuty vařit.

06.Šťavnaté kuřecí kousky servírujeme se šťouchanými brambory s bryndzou, přelité omáčkou. Na závěr ozdobíme listovou petrželí.