Špízy souvlaki s tzatziki
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná
kuchyně

Kuchyně

Řecká

počet porcí

Počet porcí

4 porce

doba přípravy

Doba přípravy

4 hod.

obtížnost

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte recept na tradiční řecké špízy. Navštivte Kuchyni Lidlu a připravte si souvlaki s jogurtovým salátem tzatziki podle Marcela Ihnačáka.

Tagy

Světová kuchyně

Marcel Ihnačák

Marcel Ihnačák

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 4 +

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Špízy souvlaki

  • 1 kg vepřových kostek Řezníkova čerstvá porce
  • 2 × stroužky česneku
  • 0,5 × citronu (kůra)
  • čerstvý rozmarýn
  • 1 × lžička mleté sladké papriky Mikado
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 ml suchého bílého vína

Tzatziki

  • 1 × okurka
  • 3 × stroužky česneku
  • 0,5 × citronu (šťáva)
  • 1 × lžička extra panenského olivového oleje Primadonna
  • 400 × smetanového bílého jogurtu řeckého typu Eridanous
  • čerstvá máta

Příloha

  • 4 × tortilla placek Crusti Croc
  • čerstvá rukola

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 814 kJ / 911 kcal

Bílkoviny

65,20 g

Tuky

52,90 g

Vláknina

2,90 g

Sůl

2,80 g

Sacharidy

43,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

Špízy souvlaki

01.V míse smícháme najemno nastrouhané 2 stroužky česneku, citronovou kůru, nasekaný rozmarýn a mletou červenou papriku, přilijeme olivový olej, osolíme a opepříme. Vepřové maso vložíme do marinády, dobře promícháme a přikryjeme fólií. Maso necháme v lednici marinovat 3 - 4 hodiny, ideálně celou noc. Marinované maso napícháme na dřevěné špejle a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem ze všech stran. Podlijeme vínem, přendáme do zapékací mísy, přelijeme výpekem, můžeme podlít ještě trochou vína, přikryjeme alobalem a dopečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Krátce před dopečením alobal odstraníme.

Tzatziki

02.V míse smícháme nahrubo nastrouhanou okurku, najemno nastrouhané 3 stroužky česneku, sůl, pepř, citronovou kůru a šťávu. Přidáme olivový olej, bílý jogurt a nadrobno nasekanou mátu. Pořádně promícháme a odložíme do chladničky.

Tortilla placky

03.Tortilla placky opečeme z obou stran v rozehřáté pánvi s trochou oleje, před podáváním překrájíme na trojúhelníky.

Servírování

04.Špízy podáváme s tortillou, tzatziki a čerstvou rukolou, pokapeme olivovým olejem a rukolu dochutíme citronovou šťávou.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo