Salát z grilovaného hovězího roštěnce

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Obtížnost

Pokročilý

Potřebujete recept na rychlý a chutný salát plný bílkovin? Vyzkoušejte ten od Romana Pauluse na šťavnatý salát z grilovaného hovězího roštěnce. Je to ideální recept pro všechny milovníky masa, který v sobě skrývá spoustu výrazných chutí. Podívejte se na naše video a dozvíte se, jak hovězí roštěnec grilovat, jak ho ochutit a jaké se k němu hodí přílohy. Dresink s výraznou sladkou, slanou, kyselou a pikantní chutí bude určitě milým překvapením, ale teprve smažený lotosový kořen přidá jídlu ten pravý asijský nádech. Tak rychle ke grilu!

Tagy

Grilování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Dresink (podle chuti)

1 × lžíce třtinového cukru
1 × lžíce rybí omáčky
3 × lžíce limetkové šťávy
sušené drcené chilli dle chuti
sůl
pepř

Salát

500 g hovězího nízkého roštěnce
8 × lžíce lehké sójové omáčky
200 g červené cibule
30 g čerstvé máty
30 g čerstvého koriandru
4 × banánové listy
20 g smažené šalotky
smažený lotosový kořen

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 842 kJ / 1 396 kcal

Bílkoviny

161,60 g

Tuky

59,80 g

Vláknina

8,90 g

Sůl

29,40 g

Sacharidy

60,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Dresink

01.Ze všech uvedených surovin si dle chuti připravíme dresink, který by měl chutnat sladce, kysele a slaně.

Salát

02.Maso očistíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a potřeme v lehkou sójovou omáčkou, kterou maso marinujeme. Následně okamžitě na rozpálené části grilujeme asi 2 minuty z každé strany ideálně na dřevěném uhlí. Hotové maso můžeme ihned nakrájet na tenké plátky proti vláknu, smícháme s na proužky nasekanou cibulí, natrhanou mátou, koriandrem a dresinkem.

03.Podáváme na talíř vystlaný banánovým listem, zdobíme smaženou šalotkou a smaženým lotosovým kořenem.